Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vasárnapi gombaleves Mártitól

Vasárnapi gombaleves Mártitól
Vasárnapi gombaleves Mártitól
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A gombalevest egyébként több zöldséggel, tradicionálisan készítem, mert a férjem így szereti. Ma azonban ki akartam próbálni egy csupagomba-ízű változatot. Nem örült a hírnek, ám láss csodát: a leves győzött: ízlett!:) Lévén ma vasárnap, így neveztem el ezt a bár nem túl fotogén, de annál finomabb leveskét.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gombát szűrőtálban alaposan leöblítjük, törlőpapírral leitatjuk. A tönköket kitörjük, és az ép részeket felkarikázzuk. A gombafejeket nem túl vékony szeletekre vágjuk. A kis fej hagymát és a fokhagymát apróra kockázzuk, a petrezselymet közepes-finomra aprítjuk.
  2. Itt az első 5-6 perc fontos: egy lábasban felhevítjük a vajat habzásig (mely enyhén bebarnul), ekkor lehúzzuk a platniról, és redukáljuk a hőfokot. Beleszórjuk az apróra vágott hagymát, és kevergetve nagyon halvány zsemleszínűre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk (lassú tűzön), amíg a leve el nem főtt.
  3. Megszórjuk egy púpos evőkanál liszttel, és mindezt egy picit tovább pirítjuk.
  4. Legvégén rászórjuk a petrezselymet, összekeverjük, és felöntjük a tejszínnel. Krémesre keverjük, majd beleöntünk ca. 1 liter vizet. Hozzáadjuk az ételízesítőt, és (ízlés szerint) alaposan megborsozzuk. Belemorzsolunk egy kis tárkonyt, és készre főzzük.
  5. A gomba 1/3-át a turmixgép aprító alkatrészével pépesítjük, visszaöntjük a lábasba, és ca. 10 percig összeforraljuk az egészet. Tejföllel tálaljuk.
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 8 229
elküldve: 2
receptkönyvben: 64
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tárkonyos gombaleves, gombakrémleves, tejfölös krémes gombaleves

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

278
csiperkegomba 25 dkg
vöröshagyma 1 kis fej
fokhagyma 1 gerezd
vaj 1 ek
finomliszt 1 púpozott ek
habtejszín 1 dl
petrezselyem 1 csokor
ételízesítő 0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
tárkony 0 ízlés szerint
víz 1 l