fánk minifánk

Vánkosfánk

GyurÍnyenc

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
12 ek tejföl
35 dkg finomliszt (annyi , amennyit felvesz )
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (olvasztott)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 csomag vaníliás cukor

990

Kalória

11.1g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

84.1g

Zsír

61.2g

Víz

148.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír

37g tojás

46 kcal
40g tejföl

79 kcal
58g finomliszt

212 kcal
1g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

17 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 990 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír

220g tojás

277 kcal
240g tejföl

475 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5947 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír

17.2g tojás

22 kcal
18.8g tejföl

37 kcal
27.4g finomliszt

100 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
33.3g napraforgó olaj

294 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 466 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
215 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 990 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
504.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
218 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5067.3 g
Cink
6 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1291 mg
Vas
9 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
2137 mg
Nátrium
1305 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
297.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
367.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
703 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
694 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 5947 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
41% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.1 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 466 kcal

Elkészítés

A felvert tojáshoz adjuk a tejfölt, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy gyúrható tészta legyen.
Vékonyra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, és összehajtogatjuk. Ezt még háromszor ismételjük, de nem szükséges pihentetni.
Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, és derelyemetszővel vánkos formákat szaggatunk. Forró olajban kisütjük, majd vaníliás porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Az irodalomban is rábukkantam a vánkos fánkra. Kőszeghy Pál Bercsényi házassága c. művében tesznek említést erről a finom fánkféléről. „Sok vánkosfánk egy nagy öreg tálban álla, Mellyet fejér nádméz hó gyanánt megszálla; Mozog e miatt is, látom, sokak álla, Kiknek el nem fáradt pohár miatt válla."