Fánkfalatkák

Name: Fánkfalatkák
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt finom; 2 db Tojássárgája; 1 ek Porcukor; 5 dkg Vaj; 4 ek Tejföl; 10 dkg Lekvár/ dzsem keményebb; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 5 dkg Porcukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (finom)
2 db tojássárgája
1 ek porcukor
5 dkg vaj
4 ek tejföl
10 dkg lekvár/ dzsem (keményebb)
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A szóráshoz

5 dkg porcukor
fahéj ízlés szerint

1311

Kalória

10g

Fehérje

90g

Szénhidrát

102.4g

Zsír

38.4g

Víz

147.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g porcukor

7 kcal
13g vaj

90 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A szóráshoz

13g porcukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1311 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g vaj

359 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A szóráshoz

50g porcukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5243 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
5.2g vaj

37 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
10.3g lekvár/ dzsem

29 kcal
35.2g napraforgó olaj

311 kcal

A szóráshoz

5.2g porcukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 542 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
102.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 1311 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
409.7 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092 g
Cink
3 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
210 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
359.9 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
153.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 5243 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
43% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 542 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a tojások sárgáját, a porcukrot, a vajat, a tejfölt egy csipet sóval összegyúrjuk, cipóvá formázzuk és letakarva szobahőmérsékleten kb. 30 percig pihentetjük.
A tésztát lisztezett deszkán négyzetlappá nyújtjuk, és kisebb négyzeteket vágunk belőle.
Az egyik részébe lekvárt teszünk. A tészta oldalait tojásfehérjével lekenjük, majd ráhajtjuk a másik felét, újjal lenyomkodjuk a széleit.
Bő olajba kisütjük.