édes süti piskótatekercs

Csíkos piskótatekercs

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

395

Kalória

9.1g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

58.1g

Víz

180g

Koleszterin

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
18g finomliszt

64 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
63g sárgabaracklekvár

174 kcal

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
70g finomliszt

255 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

Összesen 1583 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

34.4g tojás

43 kcal
12.5g cukor

48 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
39.1g sárgabaracklekvár

109 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.2 g
Cink
5 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
195 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
318.5 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 1583 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat a cukorral együtt egy tálba tesszük, gépi habverővel előbb lassú fokozaton elkeverjük, majd magasabb fokozaton sűrű habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet.
A masszát kettéválasztjuk, és az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, és elkeverjük. A két masszát külön-külön simacsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe – a színeket váltogatva – csíkokat nyomunk szorosan egymás mellé.
Előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki, mert akkor nem tudjuk feltekerni!
A sütőből kivéve a piskótát kiemeljük sütőpapírostul a tepsiből, majd a sütőpapírral együtt feltekerjük. Hagyjuk langyosra hűlni. Ezután kitekerjük, lehántjuk az aljáról a sütőpapírt, és egyenletesen elkenjük rajta a baracklekvárt. Szorosan feltekerjük.
Tálalásig a hűtőben tartjuk. Tálaláskor felszeleteljük. (Nagy gáztepsiben készítettem, de azt nem töltötte ki teljesen, így kb. 34×20 cm-es lett a kész tészta.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34×20

Az ötlet egy gasztromagazinban tetszett meg, így a már unalmasnak titulált piskótatekercset kissé feldobhatjuk. Nagyon mutatós, és gyorsan elkészíthető süti.