Vaníliafagylalt fekete máglyával

Name: Vaníliafagylalt fekete máglyával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Tej; 2 db Tojás; 8 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Sertészsír lapos ek; 8 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 0 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej amennyi szükséges

Iluska

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

fagylalt

4 db tojássárgája
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl tej

desszert

2 db tojás
8 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek sertészsír (lapos ek)
8 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tej (amennyi szükséges)

gyors
magyar

521

Kalória

14.3g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

42g

Víz

418.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

fagylalt

27g tojássárgája

86 kcal
7g porcukor

27 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g tej

9 kcal

desszert

37g tojás

46 kcal
27g cukor

103 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
10g sertészsír

90 kcal
27g finomliszt

97 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 521 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

fagylalt

80g tojássárgája

258 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal

desszert

110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g sertészsír

271 kcal
80g finomliszt

291 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1568 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

fagylalt

12.5g tojássárgája

40 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
7.8g tej

4 kcal

desszert

17.1g tojás

22 kcal
12.5g cukor

48 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
4.7g sertészsír

42 kcal
12.5g finomliszt

45 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
23.4g tej

13 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
289 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 521 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3210.7 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
866 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1332 mg
Nátrium
756 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
201.6 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
126 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1384 micro

Összesen 1568 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

fagylalt

A tojások sárgáját a porcukorral jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a fél liter tejet. Folytonos keverés mellett vízgőzön addig kevergetjük, míg kissé besűrűsödik.
Tűzről levéve egy műanyag tálkába öntjük, majd a fagyasztóba tesszük.
Minimum 2 óra hossza kell, míg megfagy.

desszert

A tojások sárgáját a 8 dkg cukorral és a zsírral habzásig verjük.
Hozzáadjuk a kakaót, a liszttel előzőleg elkevert sütőport. Majd annyi hideg tejet, hogy piskóta sűrűségű masszát kapjunk.
Vajazott, lisztezett püspökkenyér formába öntjük. Előmelegített sütőben 200 C fokon megsütjük.
Közben a 2 tojásfehérjét a vaníliás cukorral felverjük. Mikor majdnem megsült a sütink, kivesszük, és nyakon öntjük a fehérjével. Fakanállal kitámasztjuk a sütő ajtaját, és inkább csak szárítjuk a habot. Mikor halvány barnás a színe, na akkor kész.
Várunk kicsit, majd szeleteljük és a fagylalttal kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami hidegre vágytam, és tudtam délután jön két rokonom... mit is csináljak??? Nekikezdtem a fagyinak, de gondoltam, összedobok egy kis gyors finomságot mellé. A kettő tökéletesen kiegészíti egymást; hidegség lágy falatokkal... :-)))))