Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Whiskys fügefagyi

Whiskys fügefagyi
Whiskys fügefagyi
35 perc / előkészület: 5 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Váncsa István fantasztikus szakácskönyvéből való a recept, egy "apró" módosítással: elfogyott a konyak a fügelekvár készítésekor, ezért más alkohol után kellett nyúlnom. Megérzésemre hagyatkozva a whiskyre esett a választásom.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított és kocsányától megszabadított fügeszemeket felnyolcadoljuk, lábasba tesszük és minimális vizet öntve alá, lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük. Leszűrjük és botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük.
  2. Közben 2 dl tejszínt a cukorral felmelegítjük, hozzáadjuk a tojássárgákat és szintén kis lángon addig sűrítjük, míg be nem vonja a fakanalat. Egy tálba szűrjük és hozzákeverjük a maradék tejszínt, a fügepürét és az alkoholt.
  3. Innentől kezdve már csak a fagylaltgép dolgozik. Végül légmentesen zárható dobozban a mélyhűtőbe tesszük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 841
elküldve: 0
receptkönyvben: 133
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kategória: fagyi
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: házi fagyi
hasonló kategóriák: sorbet, fagyikehely, fagyitorta, gyümölcsfagyi, parfé, karamellfagyi, vaníliafagyi

egyéb elnevezések

alkoholos fügefagyi, fügefagyi whiskyvel, fagylalt fügéből, alkoholos fügefagylalt, fügefagylalt whiskyvel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

buszter
Buszter / buszter Tue, 2011-11-01 19:30

szépnapot
Volna egy olyan kérdésem .... szeretnék fagyi gépet venni de fogalmam sincs hol keressem.
olyant szeretnék ami hűt és kava egyszerre.
előre is köszönöm a válaszokat.

490
füge 50 dkg
whiskey 1 dl
cukor 70 g
tojássárgája 3 db
habtejszín 3 dl