édes keksz cukros keksz

Update babapiskóta

NovakAndi

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A babapiskótához

3 db tojás
9 dkg xilit
4.5 dkg tönkölybúza liszt (bármilyen jobb minőségű fehér liszt)
4.5 dkg diabetikus liszt
1 csipet só

A tetejére

1 ek xilit

187

Kalória

8.7g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

28.9g

Víz

135g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

901.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A babapiskótához

41g tojás

52 kcal
23g xilit

54 kcal
11g tönkölybúza liszt

38 kcal
11g diabetikus liszt

37 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3g xilit

6 kcal

Összesen 187 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A babapiskótához

165g tojás

208 kcal
90g xilit

216 kcal
45g tönkölybúza liszt

152 kcal
45g diabetikus liszt

149 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10g xilit

24 kcal

Összesen 749 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A babapiskótához

46.5g tojás

58 kcal
25.4g xilit

61 kcal
12.7g tönkölybúza liszt

43 kcal
12.7g diabetikus liszt

42 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.8g xilit

7 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 187 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.3 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
93 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 749 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A babapiskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukor egyik felével (4,5 dkg-mal). A fehérjét csipet sóval, illetve a cukor másik felével kemény habbá verjük.
Óvatosan összeforgatjuk a két habot, majd a lisztek keverékét hozzászitáljuk, és az egészet összeforgatjuk.
A masszát habzsákba töltjük, majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe egyenlő hosszúságú masszát nyomunk.
Rászitáljuk a nyírfacukrot a tetejére, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A száraz piskóta eléréséhez a sütő ajtaját nyitva hagyjuk, hogy a gőz távozni tudjon. (Eredetileg a recept 20-25 db-ot ír, de nekem csak 16 db piskóta lett belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

A hétvégén lesz a kisfiam 1. szülinapja, és mivel egy ideje update életmód szerint étkezem, megpróbálkoztam a házi babapiskóta elksézítésével ezen a diétás módon, mivel Tiramisu is készül erre a jeles alkalomra (koffeinmentes változatban). Szerencsére megtaláltam az alapreceptet a Nők Lapja Konyha 2011 novemberi számában, így a fenti piskóta a mai napon ez alapján készült.