Ünnepi szendvicstorta

Name: Ünnepi szendvicstorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Krémsajt pl. mascarpone; 50 dkg Toast kenyér vagy szendvicskenyér; reszelt 10 dkg Trappista sajt én goudával is készítettem már; 20 dkg Sonka szeletelt füstölt sonka; 1 közepes db Kígyóuborka; 5 db Retek piros; 5 db Főtt tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 0 csokor Kapor

Sylvia Gasztro Angyal

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg krémsajt (pl. mascarpone)
50 dkg toast kenyér (vagy szendvicskenyér)
10 dkg trappista sajt (én goudával is készítettem már)
20 dkg sonka (szeletelt füstölt sonka)
1 közepes db kígyóuborka
5 db retek (piros)
5 db főtt tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor kapor

743

Kalória

32.9g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

166.3g

Víz

207g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

125g krémsajt

313 kcal
83g toast kenyér

228 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
33g sonka

46 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
17g retek

2 kcal
50g főtt tojás

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
15g kapor

6 kcal

Összesen 743 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

750g krémsajt

1875 kcal
500g toast kenyér

1370 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
200g sonka

276 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g retek

14 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g kapor

39 kcal

Összesen 4457 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

30.5g krémsajt

76 kcal
20.3g toast kenyér

56 kcal
4.1g trappista sajt

14 kcal
8.1g sonka

11 kcal
16.2g kígyóuborka

2 kcal
4.1g retek

1 kcal
12.2g főtt tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
3.7g kapor

2 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1616.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
288 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
930 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
166.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 743 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
197.3 g

Zsír

Összesen
264.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9697.3 g
Cink
13 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
1728 mg
Vas
31 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1705 mg
Nátrium
5581 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
289 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
997.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
462 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
794 micro
Kolin:
1022 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1382 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2628 micro

Összesen 4457 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Az uborkát és a retket vékony karikára vágjuk.
A tojást 10 perc alatt keményre főzzük és szintén felkarikázzuk.
A krémsajtot egy tálban kikeverjük kevés sóval és borssal.
Egy körülbelül 26 cm-es átmérőjű tortaformába sütőpapírt helyezünk, és elkezdjük a rétegezést: először egy sor kenyeret helyezünk bele, a sarkoknál háromszögbe vágva illesztjük a formába a kenyeret. Sajtkrémmel megkenjük, és egy sor sonkát helyezünk rá, majd ismét kenyérsor következik. A kenyereket újra krémsajttal megkenjük, majd a reszelt sajttal megszórjuk. Retek-, uborka- és főtt-tojás-karikákkal kirakjuk a tetejét, és egy újabb kenyérsor következik.
Levesszük a tortaforma karimáját, és a maradék krémsajttal a tetejét és körben az oldalát is egy kenőlapáttal megkenjük.
Hidegre tesszük minimum fél órára, majd díszítjük a tetejét: tojáskarikával, uborkával, retekkel (aki szereti, garnélával fokozhatja az ízhatást) és a zöld fűszerekkel, kaporral és a petrezselyemmel. Rövid ideig még a hűtőben pihentetjük, majd úgy, mint egy hagyományos tortát, szeletelve tálaljuk.