Welsh rabbit

Name: Welsh rabbit
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: angol
Ingredients: 18 dkg Cheddar sajt fele vörös, fele fehér, de ezt rátok bízom; 2 szelet Kenyér amekkora belefér a sütőedénybe; 50 ml Sör 4-5 ek, angol vagy belga típusú ale, nem lager sör; 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Worcestershire-szósz; 3 dkg Vaj; 1 teáskanál Mustár jó minőségű angol vagy dijoni

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Dacota

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

3perc

Összesen

18perc

Sütés hőfoka

250 °C

sörös

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

90g cheddar sajt

363 kcal
50g kenyér

137 kcal
25g sör

11 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
15g vaj

108 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 685 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

180g cheddar sajt

725 kcal
100g kenyér

274 kcal
50g sör

22 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
30g vaj

215 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1369 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

44.4g cheddar sajt

179 kcal
24.7g kenyér

68 kcal
12.3g sör

5 kcal
9.9g tojássárgája

32 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2271.2 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
735 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 685 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
99.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4542.4 g
Cink
9 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1469 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
1738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
177.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
964 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
944 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 1369 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
363 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 338 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: nyári szendvicsköltemények

Hozzávalók

18 dkg cheddar sajt (fele vörös, fele fehér, de ezt rátok bízom)
2 szelet kenyér (amekkora belefér a sütőedénybe)
50 ml sör (4-5 ek, angol vagy belga típusú ale, nem lager sör)
2 db tojássárgája
1 teáskanál worcestershire-szósz
3 dkg vaj
1 teáskanál mustár (jó minőségű angol vagy dijoni)

Elkészítés

A sajtot lereszeljük.
A kenyereket hajszálvékonyan megvajazzuk, és egy serpenyőben mindkét oldalukat aranyszínűre pirítjuk, majd félretesszük.
A vajat, a mustárt és a sört lábosba tesszük, és kis lángon összeolvasztjuk. Ha kész, hozzáadjuk a sajtot, és folyamatosan kevergetve megolvasztjuk. Nem szabad felforralni, szép homogénnek kell lennie. Nem baj, ha sűrű, ne adjunk hozzá több sört (de kevergetés közben nyugodtan kortyolgassuk).
Ha megolvasztottuk, húzzuk le a tűzről. A két tojássárgát villával kicsit keverjük el, majd csurgassuk bele a sajtszószba (ha egybe zuttyantjuk bele, esetleg megfő...), majd jól keverjük el.
A kenyereket tegyük egy alacsony falú kerámiatepsibe (én két darab 8x15-ös tálkát használtam), öntsük rá a sajtszószt, hagyjuk állni 1-2 percig, majd toljuk forró sütőbe, és 3-5 percig grillezzük a tetejét.
Azonnal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 250 °C
Tepsi mérete: 2 darab 8x16
Sütés ideje: 3 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 281
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9943
Feltöltés dátuma: 2015. február 09.

Ajánló

Van, ahol a kenyerekre tesznek egy szelet sonkát, vagy még egy posírozott vagy tükörtojást a tetejére. Én csak egy vinegrette-es zöldsalátát csináltam mellé. A sört ne hagyjuk ki mellőle! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - szendvicskülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - sörös
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Dacota 536 recept

Ha a sajtos kenyerek/melegszendvicsek között van verseny, akkor ez a brit darab magasan ver mindent és mindenkit. Iszonyú tömör kalóriabomba, hideg napokon jó belga vagy angol sör mellé tökéletes!