Nosalty Logó

Újévi lencsesaláta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Újévi lencsesaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 308 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 1840 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 178 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    13.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1263.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    96 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    219 mg
  • Nátrium
    892 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    84 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    64 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    230 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    273 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    407 micro
Összesen 308 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    107.5 g

Zsír

  • Összesen
    78.5 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7580.5 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    77 mg
  • Kálcium
    574 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    214 mg
  • Foszfor
    1315 mg
  • Nátrium
    5353 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    186.5 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    504.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    407 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    52 micro
  • K vitamin:
    386 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1380 micro
  • Kolin:
    541 mg
  • Retinol - A vitamin:
    269 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1637 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2444 micro
Összesen 1840 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.4 g

Zsír

  • Összesen
    7.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    733.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    56 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    518 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    133 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    158 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    236 micro
Összesen 178 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lencsét 1 órára hideg vízbe áztatjuk. (Ez a művelet el is hagyható, erről később.) Ne tovább, mert teljesen szétázik!
  2. Egy lábasban 1 ek sóval feltesszük főzni az egész fej megtisztított hagymát és a szegfűszeget (célszerű teatojásban), majd a lencsét a forrásban lévő vízbe szórjuk, és al dente állagúra főzzük, ami nálam egészen pontosan 8 perc volt. (Ha a lencsét nem áztattuk be előre, a főzési idő meghosszabbodik kb. 12-15 percre. 10-12 perc elteltével kóstoljuk meg, ha megfelelő az állaga, ne főzzük tovább.)
  3. A hagymát és a szegfűszeget eltávolítjuk, a lencsét leszűrjük, és legalább langyosra hűtjük.
  4. Ezután már csak az összeállítás van hátra: egy tálban összekeverjük a majonézt a tejföllel, majd hozzáadjuk a lencsét, a karikára vágott megfőtt virslit, a karikára aprított újhagymát, valamint a kockára vágott füstölt marhanyelvet. Ízlés szerint sózzuk. (Nálam egy tk volt.)
  5. A tálaláshoz egy salátás tálkát kibélelünk egy-egy fejes saláta levéllel, és abba halmozunk a lencsesalátából, majd a tetejére 2-3 cikk (vagy karika) főtt tojást helyezünk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 61
  • Össznézettség: 201443
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lencse, a klasszikus szilveszteri-újévi étel. Állítólag szépek és gazdagok leszünk, ha újévor lencsét eszünk. Pontosabban nem jól fogalmaztam, ha nem eszünk, akkor rondák és szegények.:D "Muszáj enni legalább egy kanállal, kislányom", hangzott minden évben az anyai intelem. És ezt a lencsesalátát még ráadásul szeretem is. (A főzelékkel ellentétben, mert arról zsírszagú menzák és alumíniumvillák jutnak eszembe.) 

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Kedves Juci!Így még nem ettem, és érdekl?dve olvastam.Ez a csoda is elmentve, és próbálni fogom, de még nem most, hisz nem rég volt szilveszter, és én is megtömtem a családot lencsével,hm...,egy darabig rá se akarnak nézni!:-))) Ezt a formáját viszont, kis id? elteltével, megpróbálom.Köszi szépen. Lehet ezt a saját kertb?l szedett saláta idején is enni, májusban, nem?Vagy akkor már sokára van a lencse?Én néha akkor is f?zök.Végül is , május közepe tájt kezdik az er?sebb ételeket nem kívánni, és én se f?zni.:-)) Szép napot:Éva-Anyóca

Törölt felhasználó

Szia Éva Anyóca, ez egy könny? kis saláta, nyugodtan elkészítheted bármikor! Az újhagymának kifejezetten tavasszal van szezonja :) Olyan jó kis pikáns ízt ad neki, na meg a marhanyelv.....imádom. Minden jót neked, Juci

Éva-Anyóca

Kedves Juci!Köszi szépen :-)) -már nagyon várom a friss salátáknak valót is, úgyhogy türelemmel leszek, tavaszig, ha egyáltalán az idén nem marad ki, mint tavaly :-(( .Ami ültetve volt és túlélte a belvizet, az meg hm...hát nem ettük meg, csirkék örömére.:-)) De remény az van, és a tavasz jöttekor elkészítem.Köszi.Szép estét.:-)Éva-Anyóca

NovakAndi

Szia Juci, szerinted a füstölt f?tt marhanyelvet ki lehet hagyni, vagy valamivel lehet helyettesíteni? Sajnos nem nagyon szeretjük. Köszi, Andi

Törölt felhasználó

h?????????, pedig a nyelv a legjobb benne (én imádom) :) persze, elhagyható, illetve tegyél bele füstölt sonkát pl. a füstölt íz nagyot dob rajta

illesera

Sziasztok ! Nagyon finom ! Köszi a receptet ! BÚÉK ! Era

Törölt felhasználó

Tök jó! Mondják a gyerekek, (meg én is) BÚÉK. Pista ?

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek