Uborkasaláta 7.- joghurtos

Name: Uborkasaláta 7.- joghurtos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kígyóuborka nagy; 140 g Joghurt; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 ek Ecet 8%-os, elmaradhat

Fahéj

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kígyóuborka (nagy )
140 g joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 ek ecet (8%-os, elmaradhat)

Kalória

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

125.1g

Víz

4.6g

Koleszterin

614.1mg

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
35g joghurt

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
140g joghurt

85 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

72.1g kígyóuborka

10 kcal
25.2g joghurt

15 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.9g ecet

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
261 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
500.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
90.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

Az uborkát (ha szeretnénk) meghámozzuk, és legyaluljuk.
Gyengén megsózzuk, nagyon pici cukorral megszórjuk.
A joghurtba keverjük a zúzott fokhagymát, a borsot és a majorannát, esetleg 1 ek ecetet, s az egészet lazán összekeverjük az uborkával.
Fél órát állni hagyjuk, közben többször átforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ezt az uborkasalátát azért szeretem, mert a joghurt éppen finoman savanykássá teszi, ezért az ecet nem is fontos bele. Szoktam kefírrel, sőt réges-régen (mikor még bíztunk a tejekben) aludttejjel is készíteni.