húsételek göngyölt hús

Tűzdelt csirkemell

Jahin

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

60 dkg csirkemellfilé
2 fej fokhagyma
10 szelet bacon
2 szál rozmaring (elhagyható)
5 ek olívaolaj

A mártáshoz

0.5 dl víz (vagy fehérbor)
0.5 evőkanál finomliszt
2 ek főzőtejszín
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

500

Kalória

41.9g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

169.7g

Víz

141.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

836.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
43g bacon

167 kcal
4g rozmaring

5 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

A mártáshoz

13g víz

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 500 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
170g bacon

668 kcal
14g rozmaring

18 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

A mártáshoz

50g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2000 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

57.6g csirkemellfilé

69 kcal
11.5g fokhagyma

15 kcal
16.3g bacon

64 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal

A mártáshoz

4.8g víz

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
3.8g főzőtejszín

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.3 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
169.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 500 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.6 g

Zsír

Összesen
124.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4145.2 g
Cink
8 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1781 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
678.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 2000 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A húsfilét kétfelé vágjuk, vékony, éles késsel megszurkáljuk, fokhagymagerezdekkel sűrűn megtűzdeljük.
Betekerjük a két megtűzdelt darabot baconbe, tetejükön rozmaringot fűzünk át.
Sütőpapíros tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, lefóliázzuk, majd megsütjük.
Sütés közben kb. 30 percnél leöntjük a húsról a pecsenyelevet, amelyet vízzel hígítunk, de akár fehérborral is lehet.
A pecsenyelé a bacontől sós lesz, ízlés szerint hígítsunk.
Az egészet kis lángon sűrítjük liszttel és főzőtejszínnel, végül kevés köménnyel ízesítjük.
Szeletelés előtt negyed órát pihentetjük a húst.