Túrós szelet Erzsi konyhájából

Name: Túrós szelet Erzsi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 csapott ek Finomliszt; 9 csapott ek Porcukor; 9 db Tojássárgája; 9 db Tojásfehérje; 1 csomag Sütőpor; 90 dkg Tehéntúró; 7 dl Habtejszín; 20 teáskanál Sárgabaracklekvár 1 kis üveg; 20 dkg Cukor; 4 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Étcsokoládé a tetejére reszelve

Erzsi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

9 csapott ek finomliszt
9 csapott ek porcukor
9 db tojássárgája
9 db tojásfehérje
1 csomag sütőpor

A krémhez

90 dkg tehéntúró
7 dl habtejszín
20 teáskanál sárgabaracklekvár (1 kis üveg)
20 dkg cukor
4 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg étcsokoládé (a tetejére reszelve)

gyors
magyar

1079

Kalória

39.9g

Fehérje

100g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

259.7g

Víz

455.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

80.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
15g porcukor

58 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

150g tehéntúró

221 kcal
117g habtejszín

341 kcal
27g sárgabaracklekvár

74 kcal
33g cukor

129 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 1079 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

90g finomliszt

328 kcal
90g porcukor

348 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

900g tehéntúró

1323 kcal
700g habtejszín

2044 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal
200g cukor

774 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 6466 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

3.2g finomliszt

12 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

32.3g tehéntúró

47 kcal
25.1g habtejszín

73 kcal
5.7g sárgabaracklekvár

16 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.8g étcsokoládé

10 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2276.1 g
Cink
391 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
405 mg
Vas
302 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
350 mg
Réz
15 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
259.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 1079 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
239.4 g

Zsír

Összesen
344.4 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13656.4 g
Cink
2348 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
2429 mg
Vas
1813 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
4332 mg
Nátrium
2100 mg
Réz
91 mg
Mangán
74 mg

Szénhidrát

Összesen
600 g
Cukor
483 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1558.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
553 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
226 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1084 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
1624 mg
Retinol - A vitamin:
2586 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 6466 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.8 g
Cink
84 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
87 mg
Vas
65 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
75 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét felverjük, a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük.
A lisztbe elkeverjük a sütőport.
A kikevert tojássárgához adjuk fokozatosan a sütőporos lisztet és a felvert habot.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük a piskótát, és megsütjük.
Ha kihűlt a piskóta megkenjük a baracklekvárral.
A túróba tesszük a cukrokat, a citromhéjat, és jól összekeverjük.
A tejszínt felverjük, és a túróba forgatjuk.
A krémet rákenjük a lekvárral megkent piskótára, és elsimítjuk.
A tetejét csokireszelékkel szórjuk meg.
Pár óra hűtő, és utána szeleteljük.