Túrós linzertorta

Name: Túrós linzertorta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 0 ek Citromlé; 5 ek Tej; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 0 ek Rum; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromlé; 1 db Citrom; 5 ek Lekvár/ dzsem; 50 dkg Cseresznye

Salamon Csilla

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg cukor
2 db tojás
0.5 ek citromlé
5 ek tej
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
0.5 ek rum
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé
1 db citrom
5 ek lekvár/ dzsem
50 dkg cseresznye

1480

Kalória

41g

Fehérje

204g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

274.6g

Víz

180g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

97.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g margarin

359 kcal
38g cukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromlé

0 kcal
13g tej

7 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
1g rum

2 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
43g citrom

7 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
125g cseresznye

72 kcal

Összesen 1480 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
4g citromlé

1 kcal
50g tej

28 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
4g rum

9 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal
170g citrom

26 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
500g cseresznye

290 kcal

Összesen 5912 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.8g finomliszt

72 kcal
7.9g margarin

57 kcal
5.9g cukor

23 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
2g tej

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

19.8g tehéntúró

29 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0.2g rum

0 kcal
4g porcukor

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
6.7g citrom

1 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
19.8g cseresznye

11 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.9 g
Cink
327 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
409 mg
Vas
253 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
347 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
204 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 1480 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
164.1 g

Zsír

Összesen
222 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9123.4 g
Cink
1306 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1637 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
3215 mg
Nátrium
1388 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
815.9 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1098.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1962 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
1846 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1398 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1467 micro

Összesen 5912 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.9 g
Cink
52 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
40 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
55 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Töltelékhez a túrót áttörjük, és kikeverjük a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a rumot, ízesítjük porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével, reszelt citromhéjjal, végül beleforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 3 részre osztjuk, és fél órát pihentetjük.
Az első cipót vékonyra kisodorjuk, megkenjük lekvárral, feltekerjük, és hűtőbe tesszük.
Egy tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintjük.
Következő tésztát kerekre nyújtjuk, belerakjuk a tortaformába, megszórjuk cseresznyével.
Rátesszük a következő kerek formára nyújtott lapot, erre jön a túrótöltelék.
Elővesszük a lekvárral töltött linzerrudat, fél centis szeletekre vágjuk, és sorba rátesszük a túrótöltelékre. Forró sütőbe tesszük, kis idő múlva takarékra állítjuk a sütőt, és kb. 1 órát sütjük.
Amikor megsült kihűtjük, kivesszük a formából, és tálcára tesszük.