Nosalty Logó

Túrós-lekváros barátfüle Mamikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
pussycat
Túrós-lekváros barátfüle Mamikától
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 919 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 3675 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 255 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32 g

Zsír

  • Összesen
    26.1 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    165 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1953.2 g
  • Cink
    164 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    186 mg
  • Vas
    128 mg
  • Magnézium
    52 mg
  • Foszfor
    406 mg
  • Nátrium
    942 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    134.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    131.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    141 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    79 micro
  • Kolin:
    133 mg
  • Retinol - A vitamin:
    138 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    207 micro
Összesen 919 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    128.1 g

Zsír

  • Összesen
    104.3 g
  • Telített zsírsav
    40 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    658 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7812.7 g
  • Cink
    657 mg
  • Szelén
    247 mg
  • Kálcium
    744 mg
  • Vas
    513 mg
  • Magnézium
    206 mg
  • Foszfor
    1625 mg
  • Nátrium
    3769 mg
  • Réz
    26 mg
  • Mangán
    24 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    537.6 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    526 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    562 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    64 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    302 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    317 micro
  • Kolin:
    533 mg
  • Retinol - A vitamin:
    551 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    111 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    828 micro
Összesen 3675 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    542.9 g
  • Cink
    46 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    52 mg
  • Vas
    36 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    113 mg
  • Nátrium
    262 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    21 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    58 micro
Összesen 255 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztbe keverjük a sót, a tojást, a margarint, és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy nem túl kemény, rugalmas tésztát kapjunk.
  2. Két cipóba osztjuk, és 20 percig pihentetjük.
  3. Addig az olajon/zsíron a prézlit megpirítjuk, és félretesszük.
  4. Kinyújtjuk mindkét tésztát kb. 1-1,5 mm vékonyra.
  5. Az egyik tésztára kb. 5-6 cm távolságra kupacokat rakunk a lekvárból. A sorok közt is 5-6 cm legyen.
  6. Ráborítjuk a másik tésztalapot, és a kupacok között lenyomkodjuk, majd derelyevágóval négyzetekre vágjuk.
  7. Közben a vizet egy nagy lábosban felforraljuk 1 ek sóval, és a barátfüléket kifőzzük (kb.15 perc alatt fő meg).
  8. Egy lábosban pici olajon a tejfölt megsütjük, és a fele barátfüléket beletesszük, átforgatjuk, és a túrót elmorzsoljuk rajta. Sütőben át is melegíthetjük.
  9. A barátfülék másik felét a pirított prézlibe forgatjuk. Porcukorral meghintve kínáljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 8756
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 25.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

pussycat 150 recept

Ez is egy nagyon régi recept, még drága Anyósomtól való. Erről a túrós változatról addig, míg férjhez nem mentem, soha nem is hallottam. Főleg a férjem mindig így szerette, aztán később a nagyobbik fiamnak is a kedvence lett, persze csak a Maminál volt szerencséjük enni belőle. Szomorúságukra én csak egyszer próbálkoztam meg vele, amikor még egészen fiatal asszony voltam, de sajnos csúnya vége lett, mivel az összes lekvár a kifőző vízben kötött ki. Amikor a férjem hazajött a munkából, és én elé raktam a vacsorát, kérdésére, hogy mi az, mondtam, hogy barátfüle (persze odakészítettem a lekváros üveget is), mire ő csak annyit mondott, hogy az ő anyukája belülre szokta a lekvárt tenni. Mire én közöltem vele, hogy én is úgy próbáltam, de sajna ez lett belőle. Soha többé nem álltam neki, hogy még egyszer megkíséreljem, és megint kudarcot valljak vele. Most kb. 45 év után nekirugaszkodtam, és elkészítettem a férjem és nagy fiam nagy örömére. Óriási sikere lett, úgyhogy ezután sűrűbben fog az asztalra kerülni.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Így lehet citromleved anélkül, hogy felvágnád a citromot

Bosszantó, ha csak egy kis mennyiségű citromlére van szükséged, mégis félbe kell vágnod egy citromot, ami aztán sokkal gyorsabban megromlik, és mehet a kukába. Ezzel a trükkel azonban nem kell felvágnod a citromot ahhoz, hogy hozzájuss a savanyú nedűhöz.

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.