Túrós-krumplis pogácsa

Name: Túrós-krumplis pogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Burgonya főtt, áttört; 50 dkg Tehéntúró; 75 g Porcukor; 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 75 g Mazsola beáztatott, elhagyható; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 1 csipet Szerecsendió; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 10 dkg Porcukor fahéjjal a szóráshoz; 0 ízlés szerint Fahéj

Maria.

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg burgonya (főtt, áttört)
50 dkg tehéntúró
75 g porcukor
3 db tojás
10 dkg finomliszt
75 g mazsola (beáztatott, elhagyható)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
1 csipet só
1 csipet szerecsendió
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
10 dkg porcukor (fahéjjal a szóráshoz)
fahéj ízlés szerint

1601

Kalória

30.7g

Fehérje

106.5g

Szénhidrát

118.9g

Zsír

234.9g

Víz

135g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

188g burgonya

108 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
19g porcukor

73 kcal
41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
19g mazsola

56 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1601 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

750g burgonya

433 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
75g porcukor

290 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
75g mazsola

224 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 6401 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

34.2g burgonya

20 kcal
22.8g tehéntúró

33 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
7.5g tojás

9 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
3.4g mazsola

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
19.4g napraforgó olaj

171 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
118.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360 g
Cink
326 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
155 mg
Vas
252 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
88 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
106.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
234.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 1601 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
122.7 g

Zsír

Összesen
475.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
202 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
158 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5440.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
620 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1750 mg
Nátrium
354 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
426.2 g
Cukor
244 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
939.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 6401 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.7 g
Cink
59 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
46 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
16 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A túrót a cukorral és a tojásokkal összekeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, a sót és egy csipet reszelt szerecsendiót.
Végül, belekeverjük a kihűlt és áttört krumplit.
A tésztát 20 egyenlő részre osztjuk, és pogácsákat (vagy kroketteket) formázunk belőlük. Forró zsírban vagy olajban kisütjük őket.
A kisült pogácsákat fahéjas porcukorban megforgatjuk és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Már egész héten valami finomat akartam enni, de nem nagyon akaródzott sokat pepecselni. És akkor rátaláltam erre a pogácsára (krokettre) a Báječná Žena heti lapban. Volt mindenem otthon hozzá, így máris nekifogtam. Főtt krumplim volt, azzal legalább már nem kellett bajlódnom.