édes süti túrós sütemény

Túrós finomság

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mignon

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

28g porcukor

106 kcal
31g rétesliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g vaj

27 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A locsoláshoz

6g vaj

45 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 443 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

220g porcukor

851 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g vaj

215 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A locsoláshoz

50g vaj

359 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3543 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.5g porcukor

60 kcal
17.7g rétesliszt

64 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
35.3g tehéntúró

52 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal

A locsoláshoz

3.5g vaj

25 kcal
14.1g tej

8 kcal
7.8g tojás

10 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.6 g
Cink
163 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
152 mg
Vas
126 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
112 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 443 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
127.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6788.7 g
Cink
1303 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1213 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
2057 mg
Nátrium
892 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
464.1 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
479.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
786 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 3543 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.4 g
Cink
92 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
86 mg
Vas
71 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
63 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg porcukor
25 dkg rétesliszt
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt )
3 dkg vaj (hideg)
50 dkg tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor

A locsoláshoz

5 dkg vaj (olvasztott)
2 dl tej
2 db tojás

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt, és nagyon alaposan kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk egy tepsit.
A porcukrot, a lisztet és a citromhéj felét összekeverjük, és a keverék felét egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben.
Rámorzsoljuk a vajat, rászórjuk a túrót, majd a vaníliás cukrot és a maradék citromhéjat.
Erre hintjük egyenletesen a maradék lisztes keveréket.
Az olvasztott vajat, a tejet és a tojásokat elkeverjük, majd ráöntjük az eddigi rétegekre. Óvatosan mozgassuk meg a tepsit, hogy a tészta beigya a folyadék nagy részét. (ha nem akarja, szurkáljuk meg villával a masszát.)
Készre sütjük. Langyosan a legfinomabb.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 204
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 23859
Feltöltés dátuma: 2012. január 15.

Ajánló

Az eredeti recept mazsolával készíti ezt a túrós sütit, de mi azt nem szeretjük, ezért kihagytuk belőle. Aki szereti, szórja meg a túrót 10 dkg (forró vízbe áztatott, majd lecsepegtetett) mazsolával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - farsang

Mignon 212 recept

4 éves kisfiam imád süti-főzni. Ha csak egy mód van rá, együtt szorgoskodunk a konyhában, amiben tud segít. Ezt a sütit igazi gyerekjáték összeállítani, a végeredmény pedig fenomenálisan finom. Ahogy rábukkantam erre a receptre a Stahl magazin téli számában, rögtön kis kuktám jutott eszembe, lelki szemeim előtt már láttam is, ahogy szinte egyedül összeállítja. Tényleg gyerekjáték volt az egész, nagyon élvezte, az pedig, hogy a játék végeredménye még ehető is és ilyen finom, "csak hab a tortán"! :)