Egyszerű túrós lepény Yolitól

Name: Egyszerű túrós lepény Yolitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Rétesliszt; 25 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 0 l Tej vagy egy nagy dobozos tejföl; 10 dkg Mazsola ízlés szerint; 10 dkg Vaj; 3 db Tojás; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
0.5 l tej (vagy egy nagy dobozos tejföl)
10 dkg mazsola (ízlés szerint)
10 dkg vaj

A tetejére

3 db tojás
0.5 l tej
1 csomag vaníliás cukor

879

Kalória

29g

Fehérje

128.9g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

90.9g

Víz

125.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

75.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25g rétesliszt

91 kcal
42g finomliszt

152 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
83g tej

47 kcal
17g mazsola

50 kcal
17g vaj

120 kcal

A tetejére

28g tojás

35 kcal
83g tej

47 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 879 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

150g rétesliszt

546 kcal
250g finomliszt

910 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
500g tej

280 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

165g tojás

208 kcal
500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5258 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

5.8g rétesliszt

21 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
11.5g cukor

45 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

19.2g tehéntúró

28 kcal
19.2g tej

11 kcal
3.8g mazsola

11 kcal
3.8g vaj

28 kcal

A tetejére

6.3g tojás

8 kcal
19.2g tej

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1701.5 g
Cink
218 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
442 mg
Vas
168 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
299 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
128.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 879 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
173.7 g

Zsír

Összesen
154.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10209.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
2654 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
2992 mg
Nátrium
1792 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
773.5 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
545.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
916 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 5258 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.6 g
Cink
50 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
102 mg
Vas
39 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
69 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A tésztához

Vajjal vagy margarinnal kikenjük a tepsit. A keverék felét beleszórjuk a tepsibe (közepes zománcos vagy cserép), és egyenletesre elrázzuk. A keverék tetejére szórunk egyenletesen kb. 0,5 kg túrót. Ráöntünk legalább 0,5 liter, vagy egy nagy doboz tejfölt. (Fontos, mennyire száraz a túró.)
Ízlés szerint rászórjuk a beáztatott mazsolát. Ráreszelünk vagy vékonyan rávágunk 1 cs vajat, majd rászórjuk a lisztkeverék másik felét.
A tetejére valókat összekeverjük és egyenletesen rálocsoljuk a tepsiben lévő keverékre. Néhány helyen villával megszurkáljuk a „tésztát”, hogy a folyadék le tudjon csurogni.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (mint a piskótánál, én légkeverésesben 180 fokon, ez normál sütőben 200 fokot jelent) kb. 40-50 percen át sütjük. (A végén egy kicsit lehet magasabb a hőfok, hogy a teteje pirosabb legyen.)
Variációk: mazsola helyett meggyet, málnát is szórhatunk rá. A túrót ízesíthetjük reszelt citromhéjjal is.