édes süti édes tekercsek

Túrós cseresznyés óriás csiga

bostina

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg porcukor
12 g sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 dkg teavaj
230 g joghurt

töltelék

30 dkg cseresznye
25 dkg tehéntúró
5 dkg porcukor
4 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

526

Kalória

12g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

93.8g

Víz

63.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g teavaj

179 kcal
29g joghurt

18 kcal

töltelék

38g cseresznye

22 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
6g porcukor

24 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g teavaj

1434 kcal
230g joghurt

140 kcal

töltelék

300g cseresznye

174 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g porcukor

194 kcal
80g tejföl

158 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4204 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

tészta

25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.5g teavaj

90 kcal
14.4g joghurt

9 kcal

töltelék

18.8g cseresznye

11 kcal
15.6g tehéntúró

23 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.8 g
Cink
82 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
199 mg
Vas
63 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
144 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
61.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
93.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
207.2 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6774.3 g
Cink
655 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1596 mg
Vas
507 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
2488 mg
Nátrium
1154 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
495.3 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
750.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
1501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 4204 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.9 g
Cink
41 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
100 mg
Vas
32 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
72 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, majd összemorzsoljuk a hideg vajjal (késes robotgépben pár másodperc).
A vajas keverékhez hozzáadjuk a joghurtot, és gyors mozdulatokkal (vagy a robotgéppel) összeállítjuk a tésztát, ami meglehetősen ragadós lesz.
A tésztát kb. 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk, és négy, hosszú, kb. 7cm széles csíkra vágjuk.

töltelék

A túrót összekeverjük a tejföllel, vaníliás cukorral, citromhéjjal, ízlés szerint mennyiségű cukorral/édesítőszerrel, majd egy nylonzacskóba töltjük, aminek a sarkát kb. 1cm szélesen levágjuk.
A túrókrémet a zacskóból egyenletesen a tésztacsíkok közepére nyomjuk, és a tetejét szorosan egymás mellett kirakjuk a kimagozott cseresznyével.
A tésztacsíkok széleit összenyomjuk, hogy egy töltött hurkát kapjunk, majd a hurkákat az illesztési vonalat alulra fordítva, belülről kezdve, csigavonalban, egymás mellé illesztjük egy kapcsos tortaformában vagy kerek sütőtálban ( 24-26 cm átmérőjű).
A 160 fokra (légkeverésen) előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Tavaly bukkant fel az interneten egy nagyon gusztusos meggyes csiga receptje, ami már akkor is megfogott, de az elkészítésére kisebb módosításokkal csak most került sor. Az egy sor meggy/cseresznye némi cukorral nekem kevésnek tűnt, mint töltelék, ezért túrókrém került a cseresznyeszemek alá. Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthetjük, akár csak kevés cukrot akár pudingot, túrókrémet stb. téve a gyümölcsök alá.