Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mangós-krémes meringue tekercs

Mangós-krémes meringue tekercs
Mangós-krémes meringue tekercs
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem túl édes sütemény, aki édesen szereti, tehet a krémbe cukrot. Nagyon gyorsan kész van. Másféle gyümölcsökkel is el lehet készíteni.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
  2. Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral (kb. 33×23 cm).
  3. Belesimítjuk a felvert habot, és 190 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor vesszük ki, amikor már aranyszínű.
  4. Ha kész kivesszük a sütőből, és egy másik sütőpapírra borítjuk úgy, hogy a sült fele legyen alul, és megvárjuk, amíg kihűl.

A krémhez

  1. A darált kávét tegyük egy tálkába, öntsük rá a nagyon forró tejet, és hagyjuk állni 4-5 percig. Nagyon sűrű lyukú szűrőn szűrjük le.
  2. A mascarponét jól keverjük ki a tejeskávéval, és terítsük el a tésztán.
  3. A mangót jól csepegtessük le, rakosgassuk a krémre, és jól nyomkodjuk bele.
  4. A sütőpapírnál fogva a rövidebb felénél kezdve tekerjük fel.
  5. Tálalás előtt minimum 30 percig hűtsük.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 33×23 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 056
elküldve: 1
receptkönyvben: 32
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsus

Mióta szakács: 2013.12.23.
69 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tojásból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mascarponekrémes tekercs, mangós-mascarponés tekercs, Pavolva tekercs, habcsók tekercs

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

427
tojásfehérje 4 db
porcukor 225 g
őrölt kávé 3 ek
tej 40 ml
mascarpone 350 g
mangó 1 közepes db