Túrógombóc Edit konyhájából

Name: Túrógombóc Edit konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tehéntúró; 2 evőkanál Búzadara; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 10 dkg Zsemlemorzsa; 4 dkg Vaj; 3 dl Tejföl; 1 csapott ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor

VnéEdit

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gombóchoz

1 kg tehéntúró
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa

hempergetéshez

10 dkg zsemlemorzsa
4 dkg vaj

tálaláshoz

3 dl tejföl
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

574

Kalória

32.7g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

34g

Zsír

164.5g

Víz

73.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

gombóchoz

167g tehéntúró

245 kcal
4g búzadara

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
9g tojás

12 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

hempergetéshez

17g zsemlemorzsa

66 kcal
7g vaj

48 kcal

tálaláshoz

50g tejföl

99 kcal
2g cukor

6 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 574 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

gombóchoz

1000g tehéntúró

1470 kcal
24g búzadara

86 kcal
30g finomliszt

109 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

hempergetéshez

100g zsemlemorzsa

395 kcal
40g vaj

287 kcal

tálaláshoz

300g tejföl

594 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3450 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

gombóchoz

61.7g tehéntúró

91 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

hempergetéshez

6.2g zsemlemorzsa

24 kcal
2.5g vaj

18 kcal

tálaláshoz

18.5g tejföl

37 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.4 g
Cink
434 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
228 mg
Vas
335 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
204 mg
Réz
17 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
164.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
42 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
200 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 574 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.9 g

Zsír

Összesen
204 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10136.5 g
Cink
2604 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
1368 mg
Vas
2008 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
2516 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
100 mg
Mangán
82 mg

Szénhidrát

Összesen
191 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
987 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1201 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 3450 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.3 g
Cink
161 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
84 mg
Vas
124 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
76 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
74 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

gombóchoz

A túróhoz hozzákeverjük a búzadarát, majd a lisztet, az étolajat, a tojást és végül a 2 evőkanál zsemlemorzsát (nagyon fontos, hogy a sorrendet tartsuk be).
Hűtőben fél órát pihentetjük, majd vizes kézzel egyforma gombócokat formázunk.
Forrásban lévő vízbe dobjuk őket, és miután feljöttek a víz tetejére, még egy percig főzzük a gombócokat.
Vízzel leöblítjük a gombócokat.
Egy nagyobb serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a zsemlemorzsát kissé megpirítjuk rajta.
A gombócokat meghempergetjük benne.
Tálaljuk vaníliás porcukros tejföllel.