Túrógombóc Ágica konyhájából

Name: Túrógombóc Ágica konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj; 100 g Zsemlemorzsa; 500 g Tehéntúró; 75 g Búzadara; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Tejföl; 5 dkg Porcukor ízlés szerint

Ágica-92

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A morzsához

100 g vaj
100 g zsemlemorzsa

A gombóchoz

500 g tehéntúró
75 g búzadara
3 db tojás
1 csipet só

A tálaláshoz

2.5 dl tejföl
5 dkg porcukor (ízlés szerint)

603

Kalória

25.6g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

136.1g

Víz

180.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A morzsához

20g vaj

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A gombóchoz

100g tehéntúró

147 kcal
15g búzadara

54 kcal
33g tojás

42 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

50g tejföl

99 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 603 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A morzsához

100g vaj

717 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
75g búzadara

270 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

250g tejföl

495 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3014 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A morzsához

8.1g vaj

58 kcal
8.1g zsemlemorzsa

32 kcal

A gombóchoz

40.3g tehéntúró

59 kcal
6g búzadara

22 kcal
13.3g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

20.2g tejföl

40 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.8 g
Cink
261 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
191 mg
Vas
202 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
224 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 603 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128 g

Zsír

Összesen
184.4 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6439.1 g
Cink
1305 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
954 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1728 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
680.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3014 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.3 g
Cink
105 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
77 mg
Vas
81 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
90 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
49 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A morzsához

Vajban pirított zsemlemorzsát készítünk, amelyet fedővel lefedve meleg helyre helyezünk tálalásig.
Elkészítjük a túrógombócot. A túrót szitán áttörjük, majd keverőtálban hozzákeverjük a búzadarát, a sót és a tojásokat. Az egészet hűtőszekrénybe helyezzük, és pihentetjük.
A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, és vizezett kézzel egyenlő méretű gombócokat formálunk belőle, amelyeket sós, forrásban lévő vízben kifőzünk. Mikor a gombócok a víz felszínére jönnek, a főzést befejezzük.
A gombócokat szűrőkanállal kiemeljük és lecsepegtetjük, majd átforgatjuk a már elkészített zsemlemorzsában
Tejföllel és porcukorral tálaljuk.