Túró rudis muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
55g tojás69 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
10g búzadara36 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
83g tehéntúró123 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
15g túró rudi55 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
596
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
330g tojás415 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
60g búzadara216 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
90g túró rudi328 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
3573
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
22.3g tojás28 kcal
-
13.5g cukor52 kcal
-
10.1g finomliszt37 kcal
-
4.1g búzadara15 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.4g citromlé0 kcal
-
33.8g tehéntúró50 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
6.1g túró rudi22 kcal
-
6.8g étcsokoládé37 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
241
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.5 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1524 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 258 mg
-
Vas 170 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 530 mg
-
Nátrium 263 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.5 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 104.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 145 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 254 micro
Összesen
596
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 152.7 g
Zsír
-
Összesen 112.3 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1088 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9144.2 g
-
Cink 1307 mg
-
Szelén 144 mg
-
Kálcium 1546 mg
-
Vas 1017 mg
-
Magnézium 279 mg
-
Foszfor 3177 mg
-
Nátrium 1579 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 476.7 g
-
Cukor 299 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 626.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 467 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 223 micro
-
Kolin: 870 mg
-
Retinol - A vitamin: 465 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1523 micro
Összesen
3573
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 7.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 618.7 g
-
Cink 88 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 69 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 215 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 41 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
241
kcal
Hozzávalók
-
6 db tojás
-
15 dkg finomliszt
-
60 g búzadara
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
1 csomag sütőpor
-
100 g étcsokoládé
-
1 csipet só
-
2 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A tojások sárgájáta cukorral habosra keverjük, a fehérjét külön felverjük csipet sóval.
- A cukros tojássárgához keverjük a lisztet, sütőport, túrót, vaníliaaromát, citromhéjat és -levet, valamint a nagylyukú reszelőn lereszelt (vagy késsel nagyon apróra vágott) étcsokoládét, végül óvatosan a fehérje felvert habját.
- A legvégén óvatosan belekeverjük a karikára vágott túró rudit.
- A masszát muffinpapírral kibélelt formába kanalazzuk (teli, kb. 2 ek.).
- A sütő hőmérsékletét 150 fokra mérsékeljük és a muffinokat kb.30 percig sütjük. Sütőt nem nyitogatjuk!
- Amikor a sütési idő lejárt, a tepsit nem vesszük ki azonnal, hanem kinyitjuk a sütőajtót és várunk bő 5 percet. (Így elkerülhető az "összeseés".) Ebből a mennyiségből 16 db nagyméretű muffin lesz.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 546
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 51731
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Pedig a triplán csokis muffinkor megfogadtam, hogy nem sütök több muffint. És ehhez tartom is magam, csak hát a kíváncsiság, meg a kísérletező szellem. Az egész ott kezdődött, hogy makkermanó segítséget kért Éva-Anyócától a túró rudi muffin kapcsán, mely dialógusba én is bekapcsolódtam. Sokan jelezték a túró rudi muffin kapcsán, hogy összeesik koronggá sütés után. Nos, ma nekiláttam, az eredeti recepttől elrugaszkodtam és sütöttem egy olyan túró rudis muffint, ami nem esett össze. A véleményem azonban ezúttal sem változott meg a muffinokról, finom-finom, de... Mondjuk ez magánvélemény. :)