Trüffeltorta MoncsikaAnyuci konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
41g tojás52 kcal
-
18g cukor68 kcal
-
18g finomliszt64 kcal
-
35 kcal
-
6 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
50g habtejszín146 kcal
-
33g étcsokoládé182 kcal
-
6 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
A trüffel golyóhoz
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
4g habtejszín12 kcal
-
2g margarin15 kcal
-
23 kcal
A díszítéshez
-
21 kcal
-
4 kcal
Összesen
681
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
495g tojás623 kcal
-
210g cukor813 kcal
-
210g finomliszt764 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
-
68 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
600g habtejszín1752 kcal
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
A trüffel golyóhoz
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
50g csokoládédara273 kcal
A díszítéshez
-
100g növényi tejszín251 kcal
-
46 kcal
Összesen
8152
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
20.8g tojás26 kcal
-
8.8g cukor34 kcal
-
8.8g finomliszt32 kcal
-
18 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
25.2g habtejszín74 kcal
-
16.8g étcsokoládé92 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
A trüffel golyóhoz
-
4.2g étcsokoládé23 kcal
-
2.1g habtejszín6 kcal
-
1.1g margarin8 kcal
-
2.1g csokoládédara11 kcal
A díszítéshez
-
4.2g növényi tejszín11 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
Összesen
343
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 42.9 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 808.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 165 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.8 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 65.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 227 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 222 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
681
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 130.2 g
Zsír
-
Összesen 514.5 g
-
Telített zsírsav 278 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 162 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 45 g
-
Koleszterin 2388 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9696.7 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 233 mg
-
Kálcium 1983 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 1202 mg
-
Foszfor 4177 mg
-
Nátrium 1996 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 789 g
-
Cukor 519 mg
-
Élelmi rost 63 mg
VÍZ
-
Összesen 781 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2726 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 507 micro
-
K vitamin: 91 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 302 micro
-
Kolin: 1420 mg
-
Retinol - A vitamin: 2670 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 686 micro
-
β-crypt 45 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2418 micro
Összesen
8152
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 407.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 32.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 112 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
343
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
9 db tojás
-
210 g cukor
-
210 g finomliszt
-
6 ek napraforgó olaj
-
3 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
6 dl habtejszín
-
400 g étcsokoládé
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 teáskanál vaníliaaroma
A trüffel golyóhoz
-
100 g étcsokoládé
-
50 ml habtejszín
-
25 g margarin
-
50 g csokoládédara
A díszítéshez
-
1 dl növényi tejszín
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tésztához
- A krémet és a golyókat előző este kell elkészíteni.
- A tejszínt a csokival a krémhez folyamatosan összemelegítjük, míg el nem olvad teljesen. Vaníliával ízesítjük. Hűtőbe tesszük éjszakára.
- A golyókhoz a hozzávalókat gőz fölött megolvasztjuk. Összekeverjük, és azt is hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap golyót formázunk belőlük, és megforgatjuk a tortadarában.
- Másnap a 9 tojásfehérjéből a cukorral félkemény habot verünk, hozzáadjuk a sárgáját is, alacsonyabbra kapcsolunk, és a többi hozzávalót is belekeverjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük a piskótát 24 cm-es formában.
- A tejszínes csokit habosra keverjük.
- A tortát 3 felé vágjuk, és megtöltjük a habosított krémmel, és kívülről is bevonjuk vele.
- Az 1 dl tejszínből és a kakaóporból kemény habot verünk, és ezzel díszítjük a tortát, rátesszük a trüffel golyókat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 16298
- Feltöltés dátuma: 2013. január 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ez volt az első Trüffel torta, amit csináltam, de a visszajelzésből ítélve jól sikerült.