Trüffeltorta ahogy Zita készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
A piskótához
-
33g tojás42 kcal
-
9g finomliszt33 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
20g habtejszín58 kcal
-
15g étcsokoládé82 kcal
-
1g margarin7 kcal
-
4g porcukor15 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
Összesen
362
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
200g habtejszín584 kcal
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
Összesen
3621
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
A piskótához
-
28.9g tojás36 kcal
-
7.9g finomliszt29 kcal
-
5.3g cukor20 kcal
-
1.1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
17.5g habtejszín51 kcal
-
13.1g étcsokoládé72 kcal
-
0.9g margarin6 kcal
-
3.5g porcukor14 kcal
-
21.9g mascarpone88 kcal
Összesen
317
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 549.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 229 mg
-
Nátrium 147 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 152 micro
Összesen
362
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 75 g
Zsír
-
Összesen 247.8 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1314 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5494.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1283 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 2294 mg
-
Nátrium 1467 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 271.4 g
-
Cukor 179 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 362.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1108 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 284 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 897 mg
-
Retinol - A vitamin: 1089 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 220 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1523 micro
Összesen
3621
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 481.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
317
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
6 evőkanál finomliszt
-
6 ek cukor
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
2 dl habtejszín
-
15 dkg étcsokoládé
-
2 púpozott ek porcukor
-
25 dkg mascarpone
Elkészítés
A piskótához
- A tészta hozzávalóiból a szokásos módon 6 tojásos piskótát készítünk.
- A tejszínt kézi mixerrel kemény habbá verjük (ha nem cukrozott a tejszínünk,1-2 teáskanálnyi cukorral ízesíthetjük).
- A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a margarint, hogy elolvadjon benne.
- A mascarponét a porcukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét és a tejszínhabot.
- A piskótát kettévágjuk, megkenjük a krémmel úgy, hogy a tetejére és az oldalára is jusson.
- Hűtőbe téve min. 2 óra hosszát pihentetjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 12656
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nagyszüleim házassági évfordulójára sütöttem ezt a tortát. Volt cukrászdai torta is az eseményen, de mindenki azt mondta, hogy ez sokkal, de sokkal finomabb volt.:-) Én jobb híján csokidarabokkal díszítettem, de a képzelet határtalan.:-)