Triplacsokis csokiszuflé

Name: Triplacsokis csokiszuflé
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Étcsokoládé; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Nutella; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Szőlőcukor; 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 1 csipet Só

Sandrine

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg étcsokoládé
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 ek nutella
10 dkg finomliszt
10 dkg szőlőcukor
10 dkg vaj
2 db tojás
2 db tojásfehérje
1 csipet só

708

Kalória

12.1g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

43.7g

Víz

146.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

38g étcsokoládé

205 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
15g nutella

81 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g szőlőcukor

90 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

150g étcsokoládé

819 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g nutella

323 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g szőlőcukor

358 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2829 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

20.5g étcsokoládé

112 kcal
4.1g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
8.2g nutella

44 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
13.7g szőlőcukor

49 kcal
13.7g vaj

98 kcal
15.1g tojás

19 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.1 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2172.6 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
286 mg
Vas
22 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
350 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
314.2 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
174.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 2829 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A szufléformákat (vagy bögréket) kivajazzuk, kilisztezzük.
A táblás csokit a vajjal gőz felett felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral kihabosítjuk.
Amikor a csoki és a vaj már egynemű, levesszük a tűzről, és hagyjuk kicsitkihűlni. Belekanalazzuk a nutellát is.
A még meleg (de már nem forró!) vajas csokihoz hozzákeverjük a cukros tojáshabot.
Ezután a lisztet, a kakaóport és a csipet sót is hozzáadjuk.
A masszát egyenletesen elosztjuk a formákban, és a forró sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.
Akkor jó a szuflé, ha a külseje megszilárdul, de a belsejében a csoki még folyós marad.