húsételek sajtos hús

Toszkán csirkemell Detty konyhájából

Detty

4adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
2 db vöröshagyma
75 dkg paradicsom
2 gerezd fokhagyma
15 dkg mozzarella (lehet trappista, vagy bármilyen kemény sajt is)
1 csokor petrezselyem
1 ek bazsalikom (friss)
3 ek olívaolaj (extraszűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

341

Kalória

33.4g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

317.7g

Víz

102.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
188g paradicsom

34 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g mozzarella

112 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 341 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
750g paradicsom

135 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g mozzarella

449 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1367 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

25.7g csirkemellfilé

31 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
48.1g paradicsom

9 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.6g mozzarella

29 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
999.5 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
242 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
317.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
1456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4824 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 341 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.4 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3997.9 g
Cink
9 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
968 mg
Vas
8 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1647 mg
Nátrium
980 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1270.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
817 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
828 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
758 micro
β-karotin
5823 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
19298 micro
Lut-zea
3602 micro

Összesen 1367 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1239 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Félreteszünk 2 db paradicsomot, és a többit apró kockára vágjuk.
A vöröshagymát is apróra vágjuk és oliván üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és lassan addig pároljuk, míg besűrűsödik. Ízesítjük sóval, frissen őrölt borssal, egy kevés bazsalikommal.
Közben a csirkemellet vékonyra felszeljük, sózzuk, borsozzuk.
A fokhagymát áttörjük, a petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk, majd az egészet mozsárba öntjük, és jól átdolgozzuk. Ezzel kenjük be a csirkemellet.
Ezután a csirkét kevés olajon megsütjük.
Egy tűzálló tálat olivaolajjal kikenünk, a kész paradicsomot beleöntjük, a megsült csirkemellet rátesszük a paradicsomra. A mozzarellát és a 2 db paradicsomot felkarikázzuk, és felválltva betakarjuk vele a húst (1 paradicsom, 1 mozzarella).
Forró sütőbe vagy grillbe helyezzük, és 3-4 perc alatt rásütjük a sajtot.
Körete lehet párolt brokkoli, rizs vagy hasábburgonya.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 3 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Ezt az ételt egy nagyszerű verseny alkalmával ismertem meg, és azóta a kedvencem lett. Nagyon finom, és gyorsan elkészíthető. A paradicsomalapot spagettival összekeverve, sajttal meghintve is készítettem, igazán gyors és finom étel. Télen is készíthető, mivel kapható hámozott és kockázott konzervparadicsom, ami tökéletesen megfelel a készítéséhez. De ha van mirelit paradicsom a hűtőben, még jobb!!!