Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas
Tortilla de patatas
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Spanyolország legnépszerűbb tapasa, annak is a legegyszerűbb verziója!

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplikat meghámozzuk, félbe vágjuk, majd nagyon vékonyra karikázzuk.
  2. Az olívaolajat felhevítjük egy teflonserpenyőben, és 10-15 perc alatt puhára sütjük. Kevergessük, de óvatosan, hogy a krumpli ne törjön szét nagyon.
  3. Fontos, hogy ne legyen ropogós és barna, de főjön meg. Ha kész, csöpögtessük le, és tegyük félre hogy kicsit kihűljön.
  4. A tojásokat verjük fel, sózzuk, borsozzuk, és keverjük bele a kihűlt krumplit. Öntött vas, vagy vastag serpenyőben (aminek az átmérője nem nagyobb, mint 20 cm) melegítsünk fel 1-2 kanállal a maradék olívaolajból, és öntsük bele a krumplis masszát. Kis lángon főzzük 5-10 percig, folyamatosan alá nyulogatva egy vékony pengéjű eszközzel (pl palacsinta fordító) hogy ne ragadjon le.
  5. Ha a közepe is nagyjából szilárd - de nem kemény - tegyünk a tetejére egy fedőt, és fordítsuk meg, majd a fedőről csúsztassuk vissza a serpenyőbe. Ezen a ponton lehet, hogy egy kicsit odaragad a tojás, de ne vegye el a kedvünket!
  6. A másik oldalát is süssük kb. 3 percig, pihentessük 5 percet, mielőtt felvágjuk. Melegen, langyosan, és hidegen is finom.
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 543
elküldve: 0
receptkönyvben: 59
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
fogás: egyéb fogás
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
konyha: spanyol
adag: 3 főre

egyéb elnevezések

spanyol burgonyás omlett, tortilla espanola, tortilla de patatas

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

532
burgonya 75 dkg
tojás 6 db
2 tk
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 dl