Tükörtojás-kosárka

Name: Tükörtojás-kosárka
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 szelet Bacon vagy bármilyen füstölt sonka; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Réteslap; 2 ek Vaj vagy napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Vargamóni

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
8 szelet bacon (vagy bármilyen füstölt sonka)
2 közepes fej vöröshagyma
4 db réteslap
2 ek vaj (vagy napraforgó olaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

686

Kalória

28g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

180.7g

Víz

435.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

110g tojás

138 kcal
68g bacon

267 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g réteslap

148 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 686 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

220g tojás

277 kcal
136g bacon

534 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g réteslap

295 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1373 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

33.1g tojás

42 kcal
20.5g bacon

80 kcal
27.1g vöröshagyma

10 kcal
15.1g réteslap

44 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.5 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
653 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 686 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.1 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
1306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
361.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
516 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 1373 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Vágjuk kis kockákra a sonkát vagy bacont. Süssük pirosra egy serpenyőben.
A serpenyőből szedjük ki a sonkát, tegyük félre, és ugyanebben a serpenyőben kevés olajon karamellizáljuk a hagymát. Akkor jó, ha szép barna (de nem égett!) és édes. Legyünk türelmesek, mert nem dinsztelt hagymára van szükségünk. Ha kész, tekerjünk rá egy kevés frissen őrölt borsot, és tegyük félre. (Ha a sonka vagy szalonna elég sós, nem kell sózni.)
4 szufléformát vagy egy muffintepsi mélyedéseit alaposan kenjük ki olajjal vagy vajjal.
A rétestésztát vágjuk 4 felé. (Ha van türelmünk, a tésztákat egyenként megkenhetjük olvasztott vajjal vagy olajjal.)
A tésztákkal béleljük ki a formákat. Kanalazzunk a fészkekbe egy-egy adag hagymát, majd sonkát. A tetejükre egy-egy tojást helyezzünk óvatosan. (Ezt először egy kis pohárba üssük fel, így könnyebb lesz.)
Előmelegített sütőben kb. 10 percig süssük. Akkor jó, ha a fehérje már megszilárdult, de a tojássárgája még éppen folyós. (Ha muffintepsiben készítjük, az üres mélyedésekbe töltsünk vizet, hogy a forma ne menjen tönkre.)
Melegen tálaljuk.