Tortilla de patatas

Name: Tortilla de patatas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: spanyol
Ingredients: 3 db Tojás; 2 db Burgonya; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 3 közepes db Paradicsom; 0 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Katicabogaram

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortilla

3 db tojás
2 db burgonya
1 nagy db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Paradicsom

3 közepes db paradicsom
0.5 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

433

Kalória

12.9g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

325.8g

Víz

270.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

83g tojás

104 kcal
100g burgonya

58 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

150g paradicsom

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 433 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

165g tojás

208 kcal
200g burgonya

116 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

300g paradicsom

54 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

18.7g tojás

23 kcal
22.6g burgonya

13 kcal
19.2g vöröshagyma

7 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

33.9g paradicsom

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
325.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 433 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1053.8 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
168 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
238 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
651.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1350 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
873 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Tortilla

A burgonyát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, és vékonyan felszeleteljük. Ezalatt az apróra vágott hagymát az olajon párolni kezdjük egy serpenyőben. 1-2 perc elteltével hozzá is adhatjuk. Addig sütjük, amíg a krumpli meg nem puhul, és kis darabokra szét nem esik (a fakanállal rásegíthetünk).
Felverjük a tojásokat egy nagyobb tálban, és hozzátesszük a kész krumplit. Visszaöntjük a serpenyőbe, és alacsony hőfokon addig sütjük, amíg a teteje kicsit meg nem szilárdul (nem teljesen, enyhén folyósnak kell maradnia).
Most következik a bűvészmutatvány, amikor egy határozott mozdulattal egy nagy lapostányérra át kell fordítani a tortillát. Ha sikerül, visszacsúsztatjuk a serpenyőbe, és a másik oldalát is megsütjük, de ennek már csak 2 percet adunk, hogy ne száradjon ki.
Kitesszük egy tányérra, ahonnan mindenki kedvére falatozhat belőle. Mellé tálaljuk a kockázott paradicsomot. Jó étvágyat hozzá!

Paradicsom

A paradicsomokat apróra kockázzuk, ráreszelünk egy fél fokhagymát, sózzuk és meglocsoljuk olívaolajjal. Isteni finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Sokszor készít ilyet apósom párja, amikor ellátogatnak hozzánk Spanyolországból. Ez volt az első próbálkozásom, és egészen jól sikerült. Persze nem olyan, mint az övé, de egy magyartól szép teljesítmény.