Tönkölybagett Évi néni konyhájából

Name: Tönkölybagett Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; fehér 30 dkg Tönkölybúza liszt; 2 dl Joghurt; 1 ek Méz; 1 dkg Friss élesztő; 3 ek Búzacsíra; 1 tk Só

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

270

Kalória

11.7g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

Zsír

39.4g

Víz

4.3g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
33g joghurt

20 kcal
4g méz

13 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3g búzacsíra

9 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 270 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g joghurt

122 kcal
25g méz

76 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 1620 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

15.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal
45.3g tönkölybúza liszt

153 kcal
30.2g joghurt

18 kcal
3.8g méz

11 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
2.3g búzacsíra

8 kcal
1.1g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 270 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5906.2 g
Cink
18 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
362 mg
Vas
19 mg
Magnézium
610 mg
Foszfor
1972 mg
Nátrium
2844 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
321.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
236.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
676 micro

Összesen 1620 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.2 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A joghurtot meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk rajta.
Minden hozzávalót kenyérsütőgépben összegyúrunk, kelesztünk.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Minden adagot oválisra széthúzunk, végeit behajtva a tésztát oldalirányban feltekerjük, bagettsütő formába tesszük.
Újabb 20 percig langyos helyen kelesztjük.
A bagettek tetejét vízzel megkenjük, éles késsel behasítjuk.
230 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 13-15 perc alatt megsütjük.