Tonhalas szendvics Tamástól

Name: Tonhalas szendvics Tamástól
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: extra szűz 20 csepp Olívaolaj kevés; 5 dkg Salátakeverék; barna 2 szelet Toast kenyér; 39 g Tonhalkonzerv fél konzerv; 1 ek Majonéz; 1 kis fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 fél citromból nyert Citromlé

Czimmermann Tamás

2adag

Idő

15perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 csepp olívaolaj (kevés)
5 dkg salátakeverék
2 szelet toast kenyér
39 g tonhalkonzerv (fél konzerv)
1.5 ek majonéz
1 kis fej lilahagyma
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé

152

Kalória

8.5g

Fehérje

13.3g

Szénhidrátok

7.6g

Zsír

72.1g

Víz

3.5g

Koleszterin

1.5g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0g olívaolaj

0 kcal
25g salátakeverék

3 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
20g tonhalkonzerv

39 kcal
8g majonéz

44 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 152 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0g olívaolaj

0 kcal
50g salátakeverék

7 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
39g tonhalkonzerv

77 kcal
17g majonéz

88 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 304 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0g olívaolaj

0 kcal
23.2g salátakeverék

3 kcal
18.6g toast kenyér

51 kcal
18.1g tonhalkonzerv

36 kcal
7.7g majonéz

41 kcal
23.2g lilahagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9.3g citromlé

2 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.1 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 152 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.2 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 304 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.2 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A lila hagymát hosszúkás csíkokra vágjuk. Nem feltétlen kell túl vékonyakra. Egy serpenyőben kevés extra szűz olívaolajon (olykor vajon szoktam) megdinszteljük. Enyhén borsozzuk, de ez elhagyható.
Miután végeztünk a hagymával, kivesszük egy tányérra, és (nekünk nincs pirítónk, de nem is szeretem) a toast kenyeret beletesszük a serpenyőbe, és lassú tűzön elkezdjük pirítani. A két oldalát meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, ez jó ízt fog neki adni. Figyelni kell, mert a tényleges extra szűz olívaolaj nagyon hamar leég!
Miközben pirul a kenyér, felnyitjuk a tonhalkonzervet. Én a Rio-Mare-ra esküszöm. Egy fél konzerv elég egy szendvicsre. Kiszedjük a felét egy tálba, hozzáadjuk a majonézt (annyit, amennyire szeretnénk lazára a krémet). A majonéz egy sarkalatos része. Én egy Cavlé nevű nagyon tojásos, kevésbé édes, kevésbé folyós majonézt használok. A majonéz után érzés szerint oregánó, bazsalikom és kb. egy fél citrom leve kerül a krémbe. Sózhatjuk, borsozhatjuk picit (én teljesen elhagytam az ételeimből a sót, úgyhogy én nem szoktam). Összekeverjük jó pépesre.
Végül összeszereljük a szendvicset, alulra a salátakeverékből egy kevés, majd rá a tonhalkrém és végül a pirított lila hagyma.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 10 perc

Olaszországban az egyik kedvenc reggelim. Itt olcsó a Rio-Mare, és nagyon jó tonhallal kezdeni a reggelemet, mert sokszor gyomorproblémákkal küszködök. Régóta szerettem volna már kipróbálni a tonhalas szendvicseket, de annyiféle van. Én egy lágyabb, natúrabb, selymesebb ízvilágként alkottam meg ezt a szendvicset. Reggel, frissen facsart vérnaranccsal szoktam fogyasztani.