Töltött tojás brokkoli ágyon

Name: Töltött tojás brokkoli ágyon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; 5 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 1 ek Margarin; 0 közepes fej Vöröshagyma; 175 g Tejföl; reszelt 5 dkg Sajt; őrölt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

eszthee

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg brokkoli
5 db főtt tojás
1 db tojás
1 ek margarin
0.5 közepes fej vöröshagyma
175 g tejföl
5 dkg sajt
szerecsendió ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

312

Kalória

17.3g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

180.5g

Víz

365.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
14g tojás

17 kcal
3g margarin

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g sajt

44 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
55g tojás

69 kcal
10g margarin

72 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1249 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

44.1g brokkoli

9 kcal
26.4g főtt tojás

41 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.9g margarin

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
4.4g sajt

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1398 micro

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3112.6 g
Cink
7 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
832 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
721.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
311 micro
K vitamin:
324 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1126 mg
Retinol - A vitamin:
966 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1254 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5590 micro

Összesen 1249 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, és megfőzzük, vigyázva, nehogy szétfőjjön.
A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, hosszában félbe vágjuk, a főtt sárgáját egy külön tálba tesszük.
A sárgát villával összetörjük, hozzáadunk annyi margarint, hogy elkeverve krémes állagot kapjunk.
Ehhez hozzáreszeljük a vöröshagymát, hozzáteszünk egy kiskanálnyi tejfölt, sóval, borssal, szerecsendióval, apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
A lecsöpögtetett brokkolirózsákat tűzálló tálba helyezzük. A tojásfehérjékbe visszatöltjük a kikevert krémet, és a krémes oldalukkal a brokkolikra helyezzük.
A nyers tojás sárgáját elkeverjük tejföllel, majd ezzel a keverékkel bevonjuk az egész ételt.
Reszelt sajttal megszórjuk, majd sütőben jól összesütjük, hogy a sajt megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyszer anyukám csinált ilyet, a nagymamám is evett belőle, mikor nálunk volt. Mi már el is felejtettük, pár éve nagymamám fedezte fel újra, azóta is nagy kedvencem.