Töltött, sült magyaros omlett

Name: Töltött, sült magyaros omlett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Tömlős krémsajt csípős paprikás; 1 közepes fej Lilahagyma apró kockára vágva; 10 dkg Csípős kolbász vagy paprikás szalámi hajszálvékonyra szeletelve - legjobb a csomagolt, előre szeletelt, ez elég vékony; 3 dl Napraforgó olaj

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 ek víz
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
10 dkg tömlős krémsajt (csípős paprikás)
1 közepes fej lilahagyma (apró kockára vágva)
10 dkg csípős kolbász (vagy paprikás szalámi hajszálvékonyra szeletelve - legjobb a csomagolt, előre szeletelt, ez elég vékony)
3 dl napraforgó olaj

1619

Kalória

28.3g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

163.4g

Zsír

134.2g

Víz

360.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

110g tojás

138 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1619 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

220g tojás

277 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3241 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

26.7g tojás

34 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5.5g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
12.1g tömlős krémsajt

22 kcal
10.9g lilahagyma

4 kcal
12.1g csípős kolbász

55 kcal
30.9g napraforgó olaj

273 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
163.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1376.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
1002 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
134.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1138 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1740 micro

Összesen 1619 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
326.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2752.6 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
190 mg
Vas
6 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
2004 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
753 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2275 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3480 micro

Összesen 3241 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A tojásokat villával felverjük, sóval, borssalésapróra vágott petrezselyemzölddelízesítjük. A keményítőt elkeverjük 1 ek vízzel, és ezt is a tojásokhoz öntjük.
Egy teflonserpenyőt kikenünk olajjal, és a tojásos keveréket egyenletesen 4 részre elosztva megsütjük, mintha palacsintát sütnénk, azzal a különbséggel, hogy ezeknek csak az egyik oldalát kell megsütnünk, a tetejének még kicsit lágynak kell maradnia.
A tojáspalacsintákat egyenként megtöltjük: először megkenjük a sajttal, majd meghintjük a felkockázott lilahagymával, és ráfektetjük a vékony kolbászszeleteket, majd a szélüket kicsit behajtva szorosan feltekerjük őket. A tekercs végét megkenhetjük egy kevés nyers tojással, hogy jobban összeragadjanak.
A megtöltött tekercseket bő, forró olajban egy perc alatt aranybarnára sütjük, így enyhénfolyóssá válik, a sajt és a hagyma kicsit veszít nyersességéből. Papírtölőn hagyjuk kicsit lecsöpögni. (Aki diétásabban szeretné készíteni, természetesen kihagyhatja ezt a lépést, és máris fogyaszthatja.)
A megsült tekercseket2-3 nagyobb szeletre vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nos, először volt a töltött, sült kínai omlett. A párom szerint finom volt az is, de hát ugye férfi lévén mi volt az első kérdése: nem lehetne ezt magyarosan megcsinálni? De, persze meglehetne. Természetesen, mivel ő férfi, neki ez a változat lett a kedvence. :)