Töltött karalábé Katharosz konyhájából

Name: Töltött karalábé Katharosz konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Karalábé; 50 dkg Darált sertéshús vagy pulykahús; 5 dkg Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Paprikakrém ízlés szerint; 2 ek Tejföl ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt

Katharosz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db karalábé
50 dkg darált sertéshús (vagy pulykahús)
5 dkg rizs
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
2 ek tejföl (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt

414

Kalória

32.8g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

346.9g

Víz

129.7g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

360g karalábé

72 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
13g rizs

45 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 414 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1440g karalábé

288 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
50g rizs

179 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1651 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

68.2g karalábé

14 kcal
23.7g darált sertéshús

43 kcal
2.4g rizs

8 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.5 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
346.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 414 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3294 g
Cink
10 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
387 mg
Vas
11 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
1760 mg
Nátrium
660 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1387.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
661 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 1651 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A húst összedolgozzuka fűszerekkel és a tojással.
A karalábék tetejét levágjuk,majd a közepét kivájjuk,és megtöltjük a masszával, ráhelyezzük a kalapját.
Ezután berakjuk egy tepsibe vagy lábasba, körérakjuk a karalábé darabokat,ételízesítőt szórunk rá, és félig felöntjük vízzel.
Alufóliával letakarjuk, és forró sütőben megpároljuk.
Amikor megfőtt,kiszedjük a karalábékat,és krumplinyomóval szétnyomkodjuk a darabokat (nem kell teljesen simára), ezután egy pici rántással berántjuk, végül tejföllel dúsítjuk.
A karalábékra merjük a mártást,és vágott petrezselyemmel megszórjuk.