r
Nosalty Logó

Töltött karalábé 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Muci
Töltött karalábé 2.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 825 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 3300 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 67 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.2 g

Zsír

  • Összesen
    36.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3620.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    416 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    159 mg
  • Foszfor
    632 mg
  • Nátrium
    2359 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    83.3 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    696.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    165 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    384 mg
  • D vitamin:
    48 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    203 micro
  • Kolin:
    232 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    713 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    755 micro
Összesen 825 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    172.8 g

Zsír

  • Összesen
    146.5 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    49 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    768 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14480.6 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    172 mg
  • Kálcium
    1664 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    637 mg
  • Foszfor
    2529 mg
  • Nátrium
    9436 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    333.3 g
  • Cukor
    97 mg
  • Élelmi rost
    94 mg

VÍZ

  • Összesen
    2785.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    660 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    1536 mg
  • D vitamin:
    192 micro
  • K vitamin:
    747 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    39 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    813 micro
  • Kolin:
    930 mg
  • Retinol - A vitamin:
    417 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2852 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3021 micro
Összesen 3300 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    296.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    52 mg
  • Nátrium
    193 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    58 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 67 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk, egy fakanálnyi zsíron megdinszteljük.
  2. A rizst hideg vízzel átöblítjük, leszűrjük.
  3. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a nyers tojásokkal, a dinsztelt hagymával, belekeverjük az őrölt borsot és a sót.
  4. A karalábékat meghámozzuk, karalábévájóval kivájjuk úgy, hogy kb 2 mm vastagságú fala maradjon és a tetején kb 4-5 cm átmérőjű nyílás legyen.
  5. A karalábéforgácsokat, ha túl nagyok, késsel tovább aprítjuk.
  6. A karalábékat megtöltjük a darálthúsos keverékkel, ha marad ki töltelékünk, gombócokat formálunk belöle.
  7. Egy nagy lábasba helyezzük a megtöltött karalábékat, közé szórjuk az apró karalábét, felöntjük 6 dl tej és 6 dl víz keverékével, beleszórunk 1.5 tk sót és feltesszük főni.
  8. A csupasz gombócokat kicsit később, kb 15 perc múlva tesszük bele.
  9. A petrezselymet felaprítjuk.
  10. Amikor a karalábé és a töltelék is megpuhult (kb 50 perc alatt), szűrőlapáttal kiszedjük egy másik edénybe és a szószt berántjuk.
  11. Rántás : a lisztet a zsírral világos zsemleszínűre pirítjuk, felengedjük kb 3 dl hideg vízzel és berántjuk a szószt.
  12. Beleszórjuk a felaprított zöldpetrezselymet, hozzákeverjük a tejfölt, összeforraljuk és belerakosgatjuk a töltelékeket.
  • Elkészítettem: 62 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 31
  • 7 napos nézettség: 172
  • Össznézettség: 136009
  • Feltöltés dátuma: 2009. május 18.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Végre találtam a piacon közepes méretű, zsenge karalábét, ami alkalmas töltött karalábénak. Sürgősen meg is főztem ezt a tavaszi finomságot.

Hozzászólások

Lardee

H??????????????????, ez az a fajta töltött karalábé, amit régen még édesanyám f?zött, és nem láttam sehol eddig a receptjét... ezer hála érte, hogy megosztottad velünk. Köszi, Marcsi

Muci

Kedves Marcsi ! Nagyon örülök, hogy rátaláltál erre a receptre, ami kedves emlékeket ébreszt benned. Remélem,ha megf?zöd nem fogsz csalódni. Üdv. : Muci

Törölt felhasználó

Igen, szamomra is otthoni emlekeket keltettel ezzel a recepttel. + baberlevel, s minden mas stimmel. Hmmm, ideje elkeisztenem. Koszonom az emlekeztetest ...es a receptet. Vidam hetet, szia Evy

Törölt felhasználó

Rántás helyett készíthetjük habarással is.

Törölt felhasználó

Rántás helyett készülhet habarással is.

evacili

Ezt a töltött karalábé receptet keresem már nagyon régen!!! Hétvégén ez lesz a menü.

melcsi78

Úgy látszik ez az a klasszikus Anyáink karalábéja :)))) Én is már régóta keresem... Igaz nálunk ez úgy készült, h nem töltötte anyukám, hanem apróra vágta az összes karalábét, és bele volt f?zve simán a húsgombóc. De a recept az ez, szerintem. Köszönöm :)

moncsicsi83

Sosem ettem még ilyet, de ennek vége. Szorgos kertészkedésem eredménye a szép karalábé, amib?l isteni finom töltöttet csináltam. Köszi a receptet ;)

Hasznos Virág

Ez nagyon finom, engem a gyerekkoromra emlékeztet. Köszönöm, hogy eszembe juttattad. Én is így készítem Köszönöm Vira

Törölt felhasználó

Ez az igazi töltött karalábé recept. Egyszer?en imádom. Most hogy kismama vagyok kívánom... Köszönet érte :)

monyeszka

Még sosem f?ztem töltött karalábét s?t nem is nagyon ettem, de ezt most kipróbáltam és nagyon jó lett. Köszi a receptet :)

margóci

Szia Muci! Akárcsak a többiek, én is nagyon örültem a receptednek. Igazi békebeli recept. Most állítottam össze a masszát, isteniek az ízek. Nagyon köszönöm én is, de a sok-sok beadott receptjeid is csuda jók. Szia Margó

Törölt felhasználó

Tegnap megcsináltam, és nekem is Anyukám klasszikusa ugrott be. Nagyon finom, köszönöm.

szaboadel

Kedves "Muci"! Most bukkantam a receptedre, elmentettem és ki fogom próbálni. Gyerekkoromban sokszor ettem töltött karalábét, nagyon szeretem, de már évtizedek óta nem készítettem, mert mindig attól félek, hogy "fás" a karalábé és még megf?zve sem ehet?.Eldöntöttem, hogy félreteszem a félelmemet és ahogy lesz az idén friss,zsenge karalábé kipróbálom a receptedet, amely Édesanyám által készített ételre emlékeztet. Üdv. további szép napot kívánok: Adél

Marika nagyi

Lehet venni a piacon óriás karalábét, ami kb. 1-1,5 kilós és azt megtölteni. Cseréptálba megsütve nagyon finom . Tojásos tejföllel leöntve és utolján megszórni sajttal. Az óriáskaralábé ritkán fásul meg. A héjáról megismerni,hogy milyen öreg. Üdv. Marika mama.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek