Töltött csirkecomb 5. - zelleres krumplival
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
koszider
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csirkéhez
-
250g csirkecomb278 kcal
-
27g zsemle74 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
4g libazsír34 kcal
A körethez
-
250g burgonya144 kcal
-
150g zeller54 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
767
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csirkéhez
-
500g csirkecomb556 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
8g libazsír68 kcal
A körethez
-
500g burgonya289 kcal
-
300g zeller108 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1533
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csirkéhez
-
29.2g csirkecomb33 kcal
-
3.2g zsemle9 kcal
-
2.9g vöröshagyma1 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
-
2.6g petrezselyem1 kcal
-
0.4g libazsír4 kcal
A körethez
-
29.2g burgonya17 kcal
-
17.5g zeller6 kcal
-
11.7g főzőtejszín15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
90
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 36.5 g
Zsír
-
Összesen 40.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 250 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1627.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 294 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 647 mg
-
Nátrium 500 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 498.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 431 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 187 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1161 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1528 micro
Összesen
767
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 72.9 g
Zsír
-
Összesen 81.5 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 499 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3254.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 588 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 1295 mg
-
Nátrium 1000 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 997.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 534 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 160 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 862 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 225 micro
-
Kolin: 375 mg
-
Retinol - A vitamin: 340 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2323 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3056 micro
Összesen
1533
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 179 micro
Összesen
90
kcal
Hozzávalók
A csirkéhez
-
2 db csirkecomb
-
1 db zsemle
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 db tojás
-
1 csokor petrezselyem
A körethez
-
50 dkg burgonya
-
30 dkg zeller
-
2 dl főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A csirkéhez
- Hagyományos töltött csirkecombot csinálunk.
- A combokat megmossuk, besózzuk, a zsömlét vízbe beáztatjuk, a hagymát - petrezselymet finomra felvágjuk.
- A kanálka libazsíron üvegesre pároljuk a hagymát. Közben a zsömlét jól kicsavarjuk és "összecsócsáljuk", hogy ne legyen darabos. Rátesszük a hagymára, kevergetve 1-2 percig pároljuk, majd megszórjuk a petrezselyemmel, sózzuk, bőven borsozzuk. Levesszük a tűzről, és ha kicsit hűlt, belekeverjük a tojást. Lágy masszát kapunk.
- Acombok bőrét fellazítjuk (az alsó combon is), és annyi tölteléket tuszkolunk alá, amennyi csakbelefér. Ez kész.
- A zelleres krumplihoz a megtisztítottnyers krumplit és zellert 2-3 mm vékony szeletekre felvágjuk. A zellert úgy daraboljuk, hogy a krumplihoz hasonló méretű szeleteket kapjunk.
- A krumplit és a zellert tetőcserép alakban belesorakoztatjuk egy sütőtálba (tepsibe): egy sor krumpli, egy sor zeller, a sorok félig fedjék egymást. Bőven megsózzuk és egyenletesen megöntözzük a tejszínnel.
- A zelleres krumpli tetejére tesszük a combokat, ha maradt a töltelékből, egy kupacban azt is belehalmozzuk.
- A tálat lefedjük, és 1 óráig sütjük.
- Ellenőrizzük, hogyminden megpuhult-e. (Ha nem, még 10 percre lefedve visszadugjuk a sütőbe.) Ha minden puha - lefedés nélkül -pár perc alatt megpirítjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 75 perc
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6185
- Feltöltés dátuma: 2011. január 22.
Ajánló
A zelleres krumpli önmagában is jó köretnek. Adjunk hozzá sok-sok salátát, kompótot!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
koszider
90 recept
Imádom a zelleres krumplit! Önmagában bármilyen sülthöz nagyszerű köret, rövid, sűrű szaftja van, a tejszín rápirul és a zellertől hihetetlenül izgalmas ízű lesz. Ha csak magában készítjük, 1 óra alatt elkészül. Le kell fedni! Töltött csirkecombbal meg egyenesen parádés, sokszemélyes családi ünnepre kitűnő, mivel jól elő lehet készíteni és nem kell mellette állni. Én a tölteléket mindig előpárolom, mert úgy tapasztaltam, íze így gazdagabb lesz. A petrezselymet ne hagyjuk ki belőle, az a töltelék "főlényege".