Töltött csirke kovex konyhájából

Name: Töltött csirke kovex konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: közepes egész 1 db Csirke; 0 ízlés szerint Csirke fűszersó; 30 dkg Sertészsír; száraz 4 db Zsemle; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Majoranna

kovex

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirke előkészítéséhez és sütéséhez

1 db csirke
csirke fűszersó ízlés szerint
30 dkg sertészsír

A töltelékhez

4 db zsemle
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
majoranna ízlés szerint

1471

Kalória

57.1g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

124.6g

Zsír

231.9g

Víz

320.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

A csirke előkészítéséhez és sütéséhez

400g csirke

585 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
75g sertészsír

677 kcal

A töltelékhez

54g zsemle

147 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1471 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

A csirke előkészítéséhez és sütéséhez

1600g csirke

2339 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
300g sertészsír

2706 kcal

A töltelékhez

216g zsemle

590 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 5886 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

A csirke előkészítéséhez és sütéséhez

69.6g csirke

102 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
13g sertészsír

118 kcal

A töltelékhez

9.4g zsemle

26 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1279.2 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
144 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
231.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 1471 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
228.6 g

Zsír

Összesen
498.3 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
219 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5116.9 g
Cink
18 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
577 mg
Vas
20 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1957 mg
Nátrium
1978 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
108.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
927.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
454 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
989 mg
Retinol - A vitamin:
524 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1138 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1638 micro

Összesen 5886 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A csirke előkészítéséhez és sütéséhez

A csirkét kívül- belülbesózzuk, és állni hagyjuk, amíg a tölteléket összekeverjük.
A zsemléket meleg vízbe beáztatjuk.
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az olajon megdinszteljük, ha kész, hűlni hagyjuk.
A zsemlékből kifacsarjuk a vizet, és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kihűlt hagymát, tojást,fűszerezzük.
A csirkébe beletöltjük a tölteléket, és hústűvel összetűzzük a nyílást (vagy vastag cérnával bevarrjuk).
A zsírtbeletesszük a tepsibe,rátesszük a csirkét, beszórjuk a sültcsirke fűszersóval, vízzel felöntjükkb.a tepsi feléig.
Alufóliával befedjük a tepsit, és 150 fokon 1,5 óráig sütjük.
Levesszük a fóliát, és a maradék tölteléket a csirke mellé tesszük, ha van otthon csirkemáj, akkor azt is beletehetjük a zsírba.
Visszatesszük a sütőbe a tepsit, és kb.30 percig 250fokon állandó locsolás mellett, pirosrasütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Gyerekkoromban nagyon sokszor készítettek szüleim töltött csirkét. Akkoriban, még nem lehetett külön combot vagy mellét kapni, így sokkal gazdaságosabb volt, mint pl. a rántottcsirke. Ami megmarad, azt hidegen szendvicsnek fogyaszthatjuk. A zsírjával megkenjük a kenyeret, és teszünk rá húst és tölteléket. Savanyúsággal kitűnő, akár tízóraira is csomagolhatunk gyerekeinknek.