töltött zöldség töltött burgonya

Töltött burgonya kosárkák

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya
25 dkg vörösbab (konzerv)
2 közepes db lilahagyma
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt

539

Kalória

20.3g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

233.2g

Víz

17.5g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
63g vörösbab

211 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 539 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
250g vörösbab

843 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2158 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

59.3g burgonya

34 kcal
14.8g vörösbab

50 kcal
10.7g lilahagyma

4 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0g só

0 kcal
11.9g főzőtejszín

16 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
138 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
233.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 539 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3072.7 g
Cink
10 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
551 mg
Vas
23 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
204 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
319.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
932.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1139 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 2158 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Burgonyát héjastól megfőzzük.
Amikor megfőtt és kihűlt, héjától megpucoljuk.
Megtisztított burgonya alját levágjuk, hogy egyenesen megálljon. Tetejéből kétoldalt egy-egy cikket kivágunk úgy, hogy a kosárka fogantyúja megmaradjon, és a burgonyát kivájjuk.
Lilahagymákat megpucoljuk, felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük. Babkonzervet leszűrjük, leöblítjük, és rátesszük a hagymára, ízlés szerint sózzuk, és sütjük. Ha kell, szükség esetén kevés vizet lehet alá önteni.
Tejszínt kikeverjük a liszttel, és amikor elkészült a bab, besűrűsítjük.
Kosárkákat babos töltelékkel megtöltjük, olajjal kikent tepsibe tesszük, és sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kicsit időigényes a burgonya kikaparása. Ezt is akkor készítettem el, amikor esős idő volt, és "nagyon ráértem". :) Bármilyen töltelékkel elkészíthető.