tapas zöldséglepényke

Tökmagos zöldségtallérok

Glaser

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
160 g sárgarépa
160 g cukkini
600 g burgonya
80 g tökmag
50 g tehéntúró (2 ek)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

338

Kalória

13.4g

Fehérje

35.7g

Szénhidrátok

16.5g

Zsír

194g

Víz

135g

Koleszterin

7.4g

Rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

41g tojás

52 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g cukkini

6 kcal
150g burgonya

87 kcal
20g tökmag

89 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 338 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

165g tojás

208 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g cukkini

26 kcal
600g burgonya

347 kcal
80g tökmag

357 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1353 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

13.2g tojás

17 kcal
12.8g sárgarépa

5 kcal
12.8g cukkini

2 kcal
48.1g burgonya

28 kcal
6.4g tökmag

29 kcal
4g tehéntúró

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.9 g
Cink
36 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
73 mg
Vas
27 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
92 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2996 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1091 micro

Összesen 338 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.6 g
Cink
142 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
291 mg
Vas
110 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
367 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
776.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1439 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11985 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4365 micro

Összesen 1353 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.8 g
Cink
11 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
9 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
397 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk, majd finomra reszeljük. A burgonyát egy kicsit kinyomkodjuk, és a többi zöldséghez adjuk.
Hozzáadjuk a durvára vágott tökmagot, a tojásokat és a túrót. Sózzuk, borsozzuk, és jól elkeverjük.
Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk. A zöldségmasszából kerek, nem túl vastag tallérokat formázunk, és a forró olajban, közepes hőmérsékleten, oldalanként kb. 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 10 perc

A zöldségmasszát ízesíthetjük tetszés szerint fokhagymával, hagymával is, esetleg keverhetünk hozzá még feta sajtot is. Eredetileg a tallérokat napraforgómaggal szerettem volna elkészíteni, de sajnos épp az nem volt otthon, ezért tökmagos lett. Ha napraforgómaggal készítjük, azt nem kell durvára vágni, és kb. 8 ek-ra lesz szükségünk.