Tökmagos hókifli

Name: Tökmagos hókifli
Prep time: 40 min
Cook time: 13 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Tökmag; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 8 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 2 ek Tökmagolaj; 1 csomag Vaníliás cukor

Judit69

6adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg tökmag
20 dkg finomliszt
1 csipet só
8 dkg cukor
15 dkg vaj
2 ek tökmagolaj
1 csomag vaníliás cukor

461

Kalória

6.7g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

8.8g

Víz

53.8g

Koleszterin

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

17g tökmag

74 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

52 kcal
25g vaj

179 kcal
3g tökmagolaj

29 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 461 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

100g tökmag

446 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
80g cukor

310 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2776 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

17.9g tökmag

80 kcal
35.7g finomliszt

130 kcal
0g só

0 kcal
14.3g cukor

55 kcal
26.8g vaj

192 kcal
3.6g tökmagolaj

32 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal

Összesen 496 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 461 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
163 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.6 g
Cink
12 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
122 mg
Vas
6 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
296.4 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1029 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 2776 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.5 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 496 kcal

Elkészítés

A tökmagot egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd miután kihűlt, finomra daráljuk.
A lisztet egy tálba mérjük, hozzáadjuk a tökmagot, a cukrokat, a sót, és elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk az olajat és jól összegyúrjuk. Ha száraz lenne, kevés hideg vizet adjunk hozzá.
A tésztát frissen tartó fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután kb 20 g-os darabokat lecsípünk, és apró kifliket sodrunk belőle. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és 170 °C-ra melegített sütőben, kb 13 perc alatt megsütjük.
Pár ek porcukrot elkeverünk egy tasak vaníliás cukorral és meghempergetjük benne a langyosra hűlt kifliket.