saláta krumplisaláta

Tökmagolajos krumplisaláta

giuliettalupa

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (újkrumpliból is jó)
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db lilahagyma
3 ek almaecet
5 ek tökmagolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

280

Kalória

4.5g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

206.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
4g almaecet

1 kcal
13g tökmagolaj

111 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
15g almaecet

3 kcal
50g tökmagolaj

442 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1122 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

74.9g burgonya

43 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
13.5g lilahagyma

5 kcal
1.1g almaecet

0 kcal
3.7g tökmagolaj

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
206.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.9 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
148 mg
Vas
7 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
827.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1122 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Sós vízben tegyük fel főni a burgonyát héjával együtt. Amíg fő a burgonya, karikázzuk fel a kétféle hagymát, majd sózzuk meg, és locsoljuk meg az ecettel.
Ha megfőtt a krumpli, öntsük le hideg vízzel, és húzzuk le a héját. Vastagabb karikákra vágjuk, és keverjük hozzá az ecetes hagymához. Locsoljuk meg tökmagolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Aki hígabban szereti, 1-2 deci vízzel még felöntheti.
Pár órára tegyük a hűtőbe (minél tovább áll, annál finomabb), majd tálaláskor frissen vágott petrezselyemmel szórhatjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az országnak ebben a délnyugati csücskében, ahol mi is lakunk - a Göcsej - Őrség- Mura- vidékén szinte minden háznál van tökmagolaj, majdnem olyan fontos eleme az itteni konyhának, mint a só vagy a cukor. Nagyon sokféle felhasználási módja van, nemcsak sós, hanem édes ételek "fűszere" is lehet. Ezt bizonyítja, hogy pár éve az ország tortája egy tökmagolajos ízesítésű édesség lett. Hagyományosan azonban saláták egyik domináns alkotóeleme, zöld-, káposzta-, bab-, paradicsom- és - persze a legismertebb, leggyakoribb - krumplisaláta is készülhet tökmagolajos ízesítéssel. Most ennek a legutóbbinak adom közre a receptjét.