Tökmaglisztes pogácsa ínyenceknek

Name: Tökmaglisztes pogácsa ínyenceknek
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tökmagliszt; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 3 dkg Friss élesztő; 2 db Tojás; 5 ek Tejföl; 1 teáskanál Só; 20 dkg Vaj; 1 ek Tökmag

Iluska

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tökmagliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg friss élesztő
2 db tojás
5 ek tejföl
1 teáskanál só
20 dkg vaj
1 ek tökmag

gyors
magyar

1102

Kalória

56.7g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

75.4g

Zsír

73g

Víz

283g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

83g tökmagliszt

320 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
37g tojás

46 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g só

0 kcal
67g vaj

478 kcal
3g tökmag

15 kcal

Összesen 1102 kcal

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

250g tökmagliszt

960 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 3305 kcal

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

29.2g tökmagliszt

112 kcal
17.5g teljes kiőrlésű liszt

58 kcal
3.5g friss élesztő

4 kcal
12.9g tojás

16 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
0.7g só

0 kcal
23.4g vaj

168 kcal
1.2g tökmag

5 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1342.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
88 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
844 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 1102 kcal

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
170.1 g

Zsír

Összesen
226.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
849 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4028.2 g
Cink
10 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
265 mg
Vas
9 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
2531 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
165.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
821 micro

Összesen 3305 kcal

22% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

Az élesztőt az 1 evőkanál langyos tejfölben futtassuk fel. Mindkét lisztet, tojást, tejfölt, sót, vajat dolgozzunk össze. 1 órát kelesszük, majd fél cm-re nyújtsuk ki, és 10 dkg vajat kis darabokban szórjunk még rá.
Hajtsuk be a felét bal oldalról jobbra a közepéig, majd jobbról balra. Alulról a közepéig, felülről is a közepéig. Pihentessük fél órát. Ismét nyújtsuk ki, majd még kétszer ismételjük a hajtogatást, és a nyújtást.
A végén 1 cm-re nyújtjuk. Kiszaggatjuk szaggatóval, sütőpapíros tepsibe rakjuk, tökmagot szúrunk bele, végül megsütjük. 180 c-fokon kb. 25 percig. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a pogácsa paleo étel. Mikor a lányom és a férjem megkóstolta, nagyon meglepődtem, hisz mind a kettőnek ízlett. Bevallom őszintén, nekem nem lett a kedvencem, bár el lehet rágcsálni. Na de próbáljátok ki, aztán jöhet az értékelés!!! :-))