édes krém tejberizs

Tökben sült rizspuding

witch

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tökhöz

1.5 kg sütőtök
1 ek vaj (szobahőmérsékletű)
1 ek barna cukor
1 csipet só

A pudinghoz

8 dkg gyors rizs
340 g sűrített tej (cukrozott) (cukrozatlan)
3 ek barna cukor
1 evőkanál melasz
0.5 teáskanál vanília kivonat
0.5 kk fahéj

A továbbihoz

1 l víz (forralt)

566

Kalória

11.2g

Fehérje

112.4g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

549.5g

Víz

36.4g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

66.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A tökhöz

375g sütőtök

142 kcal
4g vaj

25 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A pudinghoz

20g gyors rizs

72 kcal
85g sűrített tej (cukrozott)

273 kcal
8g barna cukor

29 kcal
5g melasz

15 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A továbbihoz

250g víz

0 kcal

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A tökhöz

1500g sütőtök

567 kcal
14g vaj

100 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g só

0 kcal

A pudinghoz

80g gyors rizs

286 kcal
340g sűrített tej (cukrozott)

1091 kcal
30g barna cukor

114 kcal
20g melasz

58 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A továbbihoz

1000g víz

0 kcal

Összesen 2254 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A tökhöz

50.1g sütőtök

19 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A pudinghoz

2.7g gyors rizs

10 kcal
11.3g sűrített tej (cukrozott)

36 kcal
1g barna cukor

4 kcal
0.7g melasz

2 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A továbbihoz

33.4g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
420 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
549.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1763 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2627 micro
β-karotin
13329 micro
β-crypt
10934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4282.3 g
Cink
6 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1680 mg
Vas
14 mg
Magnézium
597 mg
Foszfor
1363 mg
Nátrium
543 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
449.8 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7051 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
563 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
10508 micro
β-karotin
53317 micro
β-crypt
43735 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2254 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
351 micro
β-karotin
1780 micro
β-crypt
1460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A tökhöz

A tök tetejéről levágunk egy 2-3 cm kalapot, egy strapabíró kanállal kikaparjuk a magokat meg azt a szálas valamit a belsejéből.
A puha vajjal kikenjük, megszórjuk a sóval meg a cukorral, és beleállítjuk egy mély tepsibe.
A pudinghoz valókat egy kicsi lábasban néha megkeverve felforraljuk, majd merőkanállal óvatosan belekanalazzuk a tök belsejébe.
Rárakjuk a kalapját, hogy légmentesen lezárjuk. Melléöntjük a forrásban lévő vizet, hogy 2,5-3 cm magas legyen a tepsiben. Ha nagyon precízek akarunk lenni, fakanál nyelét mártsuk bele, onnan fogjuk tudni, hogy elég mély.
Fóliával lazán befedve (nem kell légmentesen) forró sütőbe tolva megsütjük.
Tálaláskor kanalazzuk a tök húsát a rizspudinghoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x7

A kedvenc csatornám (Food network) magazinját megláttam sorbanálláskor. Olyan sokáig kellett várni, hogy én következzek, hogy belelapoztam. Ez a recept nagyon megtetszett benne (többek között), így a magazin a kosaramban landolt.