Tojásos kukoricaleves

Name: Tojásos kukoricaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 70 dkg Csirkeaprólék; 0 ízlés szerint Só; 3 gerezd Fokhagyma; 5 db Újhagyma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 30 dkg Csemegekukorica; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 2 ek Szójaszósz; 3 csepp Szezámolaj; 3 ek Rizsecet vagy borecet; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkeaprólék
só ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
5 db újhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
30 dkg csemegekukorica
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 ek szójaszósz
3 csepp szezámolaj
3 ek rizsecet (vagy borecet)
2 db tojás
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kávéskanál csípős paprikakrém

402

Kalória

29.6g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

228.3g

Víz

198.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

175g csirkeaprólék

257 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
115g újhagyma

22 kcal
3g gyömbér

2 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
4g rizsecet

1 kcal
28g tojás

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 402 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

700g csirkeaprólék

1029 kcal
0g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
460g újhagyma

88 kcal
12g gyömbér

10 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
15g rizsecet

3 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 1607 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

42.7g csirkeaprólék

63 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
28g újhagyma

5 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
18.3g csemegekukorica

16 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
0.9g rizsecet

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
228.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 402 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3755.8 g
Cink
11 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
334 mg
Vas
14 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1325 mg
Nátrium
1687 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
913.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
573 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
1275 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1792 micro
β-crypt
354 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5558 micro

Összesen 1607 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A csirkeaprólékot feltesszük főni. Megsózzuk. Időnként lehabozzuk.
Ha már nem habzik hozzáadjuk afelkarikázott fokhagymát és aszintén karikára vágott újhagymát. 1 kis darab gyömbérrel ízesítjük. Kb. 1,5 órán át főzzük.
Leszűrjük.
Az átszűrt lét Ismét felforraljuk, a kukorcát beleöntjük (leve nélkül)3-4 percig főzzük.
Közben egy kevés hideg vízzel simára keverjük a keményítőt, a szójaszószt és a szezámolajat. A leveshez adjuk. Egy pár percig főzzük még, hogy egy kicsit besűrűsödjön.
A tojásokat villával felverjük és a levest folyamatosan kevergetve belecsurgatjuk.
Ecettel pikánsra ízesítjük. Erős paprikával tálaljuk.