Tojásmentes epres-mascarponés süti

Name: Tojásmentes epres-mascarponés süti
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 5 dl Víz helyettesíthető tejjel, a tészta vele selymesebb, finomabb; 1 csomag Sütőpor; 10 ek Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Eper; 50 dkg Mascarpone; 10 dkg Cukor

"Inom"

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
20 dkg cukor
5 dl víz (helyettesíthető tejjel, a tészta vele selymesebb, finomabb)
1 csomag sütőpor
10 ek napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

50 dkg eper
50 dkg mascarpone
10 dkg cukor

965

Kalória

15.1g

Fehérje

118.3g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

163.7g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

55.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
33g cukor

129 kcal
83g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

83g eper

25 kcal
83g mascarpone

337 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 965 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
200g cukor

774 kcal
500g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

500g eper

150 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 5789 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

18.9g finomliszt

69 kcal
8.4g cukor

32 kcal
21g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

21g eper

6 kcal
21g mascarpone

85 kcal
4.2g cukor

16 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 965 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
294.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4589.3 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1083 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2009 mg
Nátrium
990 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
709.7 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
982 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 5789 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta folyékony és száraz összetevőit külön-külön összekeverjük, majd a kettőt homogénné dolgozzuk.
180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

A krémhez

A díszítéshez a legszebb eper szemeket félretesszük, a többit pépesre turmixoljuk.
A mascarponét a cukorral habosra kavarjuk, hozzávegyítjük a gyümölcspépet, majd a kihűlt tésztára kenjük, szeletelt eperrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Miért apakrémes? Június 3. vasárnapja a 20. század eleje óta az apák napja. Nálunk még nem igazán elterjedt, de a családban minden évben megtartjuk, ugyanúgy, mint az anyák napját. A kertben akadt még néhány szép szem eper, s a hűtőben is lapult egy doboz mascarpone... Apát és nagypapát leptük meg az idén ezzel a finomsággal, ezért neveztük el így a sütit.