Tiramisu 8. - diós

Name: Tiramisu 8. - diós
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Mascarpone; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 2 dl Kávé erős; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 200 g Babapiskóta; 5 ml Rumaroma; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 1 marék Dió

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g mascarpone
3 db tojás
3 ek cukor
2 dl kávé (erős)
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
200 g babapiskóta
5 ml rumaroma
50 g cukrozatlan kakaópor
1 marék dió

847

Kalória

23.9g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

102.9g

Víz

180g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

83g mascarpone

337 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
67g kávé

6 kcal
67g tej

37 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
67g babapiskóta

251 kcal
2g rumaroma

0 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal
9g dió

57 kcal

Összesen 847 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
200g kávé

18 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
5g rumaroma

0 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2539 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

22g mascarpone

89 kcal
14.5g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
17.6g kávé

2 kcal
17.6g tej

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
17.6g babapiskóta

66 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
2.3g dió

15 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
134 mg
Vas
4 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 847 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
150.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2190.7 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
403 mg
Vas
11 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
486 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
238.9 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
308.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 2539 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a mascarponét, ízlés szerint rumaromát és kemény, habos krémmé keverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük.
Az előre elkészített kávét porcukorral és rumaromával ízesíthetjük, a tejjel összekeverjük.
Ebbe mártogatjuk a babapiskótákat, és a tál alját kirakjuk vele egy sorban.
Erre a réteg piskótára egy réteg mascarpone krémet kenünk, meghintjük kakaóporral és dióval.
A rétegezést addig folytatjuk, míg az alapanyag engedi úgy, hogy a tetejére a kakaóval, dióval meghintett krém kerüljön.
A kész tiramisut minimum 3 órára hűtőbe tesszük, de legjobb, ha egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.