Tikka masala marhahússal és káposztával
Mindig is érdekelt az indiai konyha, de gyakran a hozzávalók beszerzésével volt a gondom. Szerencsémre itt Angliában minden második sarkon találni indiai boltot, és a nagyáruházakban minden alapvető indiai fűszer és egyéb extra beszerezhető. Kezdésnek egy nagyon egyszerű étellel kezdtem az indiai gasztroval való ismerkedést, természetesen az én ízlésemre formálva, mivel az indiaik nem esznek marhahúst. Marhahúsos-káposztás tikka masala egy szaftos fűszeres hús, amihez nagyon passzol a jázminrizs vagy akár a naan kenyér. Én most rizzsel készítettem. A tikka masaláról nem sokat tudtam, így az inetrneten néztem utána. Üveges szószt használtam a húshoz (aminek egyébként nem vagyok a híve, de a gyorsaság és egyszerűség kedvéért most így készítettem el). Utánanéztem otthon is beszerezhető, sajnos elég drágán, itt tized annyiba kerül. De ha az ember egy kis indiai ételre éhezik, érdemes beszerezni pár üveggel.
