Tejtorta

Name: Tejtorta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Tej; 2 evőkanál Kukoricakeményítő púpozott; 3 db Tojás; 1 csomag Leveles tészta; 3 ek Cukor púpozott kristály; 1 csipet Só; 2 ek Vaj; 1 db Fahéjrúd; 1 db Vanília rúd; 1 kávéskanál Fahéj őrölt, a szóráshoz; 1 teáskanál Porcukor a szóráshoz

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7.5 dl tej
2 evőkanál kukoricakeményítő (púpozott)
3 db tojás
1 csomag leveles tészta
3 ek cukor (púpozott kristály)
1 csipet só
2 ek vaj
1 db fahéjrúd
1 db vanília (rúd)
1 kávéskanál fahéj (őrölt, a szóráshoz)
1 teáskanál porcukor (a szóráshoz)

347

Kalória

9.6g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

19.6g

Víz

100.1g

Koleszterin

503.3mg

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

125g tej

70 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
28g tojás

35 kcal
46g leveles tészta

170 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

33 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 347 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

750g tej

420 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
165g tojás

208 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 2087 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

58.6g tej

33 kcal
2.3g kukoricakeményítő

9 kcal
12.9g tojás

16 kcal
21.5g leveles tészta

80 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
157 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 347 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2448.9 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
944 mg
Vas
3 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
186.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2087 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Egy tapadásmentes bevonatú lábasban összekeverjük a cukrot a keményítővel, majd kevergetve felöntjük a tejjel. Beledobjuk a vanília- és fahéjrudat, és gázlángra vaslapot helyezve, lassan, sűrűsödésig főzzük a keveréket.
A tűzről levéve belekeverjük a vajat és a csipet sóval felvert tojásokat. A vanília- és fahéjrudat eltávolítjuk.
Egy kerek, üveg (torta-)piteformát kibélelünk a kicsomagolt és méretre szabott leveles tésztával, és a masszát beleöntjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt a krémet kocsonyásra, a tészta alját és a sütink tetejét pedig pirosas-barnásra sütjük.
Tálaláskor meghintjük őrölt fahéj és porcukor keverékével.