Tejszínes szőlőkrémleves

Name: Tejszínes szőlőkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szőlő piros, fehér vegyesen; 1 l Víz; 2 ek Méz; 1 kávéskanál Fahéj; frissen őrölt 1 csipet Szerecsendió; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Főzőtejszín; 1 csipet Só

Ligeti Károly

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szőlő (piros, fehér vegyesen)
1 l víz
2 ek méz
1 kávéskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
1 evőkanál étkezési keményítő
2 dl főzőtejszín
1 csipet só

284

Kalória

3.3g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

485.8g

Víz

17.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

250g szőlő

166 kcal
250g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 284 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

1000g szőlő

662 kcal
1000g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1133 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

44.2g szőlő

29 kcal
44.2g víz

0 kcal
2.2g méz

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
8.8g főzőtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
485.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 284 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
343 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
237.3 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1943.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 1133 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Leszemezzük szőlőt, és 1 liter vízben, csipet sóval feltesszük főni. Nem sok kell neki, 5-10 perc alatt megfő.
Egy másik edényben összekeverjük a tejszínt és a keményítőt, majd erre rászűrjük az összeturmixolt szőlőlevet, vagy használjunk paradicsom passzírozót.
Mézzel, fahéjjal és őrölt szerecsendióval ízesítjük, és az első rottyanásig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ha közeledik az ősz, megjelenik a piacon a hazai szőlő. Nem is sejtettem, hogy ilyen ízletes, pikáns krémlevest lehet belőle főzni. Aki édesebben szereti, tehet több mézet bele.